Château Garbes-Cabanieu
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Le Château Garbes-Cabanieu est un domaine familial à Monprimblanc, dirigé par la famille David depuis sept générations. Certifié HVE, il produit des vins en appellations Cadillac, Crémant de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, et Bordeaux, sur 42 hectares.
Identité
Le Château Garbes-Cabanieu est un domaine viticole situé à Monprimblanc, dans le département de la Gironde. La propriété est dirigée par la famille David. Hervé David, Marinette David, Thomas David, ainsi que Laure et Miguel, sont impliqués dans la gestion du domaine. Hervé David et Thomas David sont les vinificateurs.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Garbes-Cabanieu est marquée par une lignée de vignerons. La famille David représente la septième génération à la tête de ce domaine. Hervé David a rejoint son père Pierre David en 1977, après avoir été formé notamment au Château de la Tour Blanche. En 1979, Hervé David et Marinette David se sont mariés, et c'est cette même année qu'Hervé David a pris la direction du domaine. Dans les années 2000, leur fils Thomas David a rejoint l'exploitation, après des études au Château La Tour Blanche et à l'école de viticulture de Montagne Saint-Émilion. Plus récemment, en 2019, Laure, fille d'Hervé, et son gendre Miguel, se sont également intégrés à l'équipe. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Garbes-Cabanieu s'étend sur une surface de 42 hectares. Le travail de la vigne est réalisé en privilégiant les interventions manuelles. Le domaine n'achète pas de raisins extérieurs.
Les appellations
Le Château Garbes-Cabanieu produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Cadillac, Crémant de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé et Bordeaux Blanc Sec Sauvignon. On retrouve également des vins sous l'appellation Cadillac Grains Nobles.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires du Château Garbes-Cabanieu ?
- Le Château Garbes-Cabanieu est une propriété familiale. Les propriétaires incluent Hervé David, Marinette David, Thomas David, ainsi que Laure et Miguel. La famille David représente la septième génération de vignerons à la tête du domaine.
- Quelles sont les appellations produites au Château Garbes-Cabanieu ?
- Le Château Garbes-Cabanieu produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Cadillac, Crémant de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé, Bordeaux Blanc Sec Sauvignon et Cadillac Grains Nobles.
- Quelle est la taille du vignoble du Château Garbes-Cabanieu ?
- Le vignoble du Château Garbes-Cabanieu s'étend sur une superficie de 42 hectares. Le domaine n'achète pas de raisins extérieurs, assurant ainsi la provenance de ses vins.
- Le Château Garbes-Cabanieu propose-t-il des visites ou des dégustations ?
- Oui, le Château Garbes-Cabanieu accueille les visiteurs pour des dégustations et des visites à la propriété. Le domaine développe également des activités œnotouristiques, telles que des formations aux vins ou des balades dans le vignoble.
Les cuvées phares
Le Château Garbes-Cabanieu propose une gamme variée de vins. Parmi les blancs, on trouve un Bordeaux Blanc Sec 100% Sauvignon, aux fragrances florales, ainsi qu'une cuvée Caprice, un assemblage de sauvignon et sémillon. Un rosé 100% Merlot, frais et léger avec des arômes de fruits rouges, est également élaboré. Le domaine produit des vins effervescents : un Crémant Brut de Bordeaux élaboré à partir de sémillon et un rosé effervescent pur cabernet franc. Une cuvée de blanc doux, le Grains Nobles, est élaborée en pur sémillon. Des vins rouges tranquilles sont également produits sous l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dont une cuvée Quintessence et une cuvée "Élevé en fût de chêne".
Vinification et élevage
Les pratiques de vinification et d'élevage varient selon les cuvées. Le Crémant Brut de Bordeaux est élevé 15 mois en bouteilles sur pupitre après une vendange manuelle. Le Bordeaux Blanc Sec Sauvignon est élevé sur lies fines en cuve inox. La cuvée Caprice bénéficie d'un élevage en barriques durant 4 mois. Le Bordeaux Rosé est élevé sur lies fines en cuve inox. Pour certains vins doux, comme le Grains Nobles, l'élevage se fait en fût. Les vins rouges de l'appellation Côtes-de-Bordeaux peuvent être élevés en cuve, comme la cuvée Château Garbes-Cabanieu 2022, ou en fût pour la cuvée "Élevé en fût de chêne".
- Appellations
- Cadillac, Crémant de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé, Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux
- Commune
- Monprimblanc
- Wine region
- Entre-deux-Mers
- Owner
- Hervé DAVID, Marinette DAVID, Thomas DAVID, Laure et Miguel
- Technical direction
- Hervé David, Thomas David
- Surface area
- 42 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Sémillon, Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Estate news
19 May 2026
Portes ouvertes Maison des Vins 2026 | Ville de Cadillac sur Garonne
La 31ème édition des Journées Portes Ouvertes de la Région des Premières Côtes de Bordeaux se tiendra les 6 et 7 juin 2026, de 10h à 19h. Cet événement permettra aux visiteurs de rencontrer une trentaine de vignerons d'exception qui partageront leur passion et proposeront de nombreuses animations, activités ludiques et déjeuners. Parmi les 32 châteaux participants figurent, à Cadillac, le Château Fayau ; à Camblanes-et-Meynac, le Château Brethous et le Domaine du Tasta ; à Capian, le Château Suau, le Château de Potiron et le Domaine de Darbalot ; à Cardan, le Château du Payre ; à Carignan, le Château Carignan ; à Donzac, le Château Rozier-Morillons et le Château Le Filh ; à Haux, le Château Lamothe de Haux ; à Langoiran, le Château La Peyruche et le Château Langoiran ; à Latresne, le Château Pascot ; à Laroque, le Château Peller Laroque ; à Loupiac, le Château Grand Peyruchet et le Château Dauphiné Rondillon ; à Monprimblanc, le Château Garbes Cabanieu ; à Omet, le Château La Bertrande ; à Paillet, le Château Sainte Catherine ; à Rions, le Château Carsin, le Château Petit Guillot (au Château Carsin), La Bastane, le Château Beneyt et le Château Réaut ; à Saint Caprais, le Château le Sens ; à Sainte-Croix du Mont, le Château du Pavillon ; à Saint Germain de Graves, le Domaine du Cheval Blanc ; à Saint-Loubès, le Château Haut Tellas ; à Saint Maixant, le Château La Prioulette ; à Tabanac, le Château Renon ; et à Verdelais, le Château Charreau. Des séances d'initiation à la dégustation de vin, animées par un formateur de l’école du vin de Bordeaux, seront également proposées sans réservation à la Maison des Vins de Cadillac, au tarif de 3€ par personne, le samedi et le dimanche à 11h, 12h, 14h, 15h, 16h et 17h, dans la limite des places disponibles. Il est à noter que le Château Réaut ne proposera pas de restauration ni de concert comme initialement prévu, mais les visites de son chai resteront possibles.
Read the source — cadillacsurgaronne.frPractical information
- Address
- 42, chem. du Garre, 33410 Monprimblanc
- Phone
- +33 5 56 62 97 59
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