Château Glanet

Identité

Le Château Glanet est situé sur la commune de Mourens, en Gironde. Il est la propriété de Marie-Hélène et Stéphane Chagnaud.

Histoire et philosophie

Le domaine est dédié à la production de vins de Bordeaux depuis 1958, avec une production traditionnelle débutée en 1965. Marie-Hélène et Stéphane Chagnaud ont acquis la propriété en 1997. En 2020, le domaine a entrepris sa conversion à l'agriculture biologique. Les pratiques culturales visent à favoriser l'équilibre de la vigne et du sol, notamment par l'enherbement des parcelles pour créer une légère concurrence entre les herbes et les ceps, la taille d’hiver selon la méthode du guyot double, et le broyage des bois de taille sur place. Des travaux manuels au printemps comme le pliage, l'ébourgeonnage, l'épamprage et le levage sont effectués, ainsi qu'un effeuillage à l’approche de la maturité pour aérer les grappes.

Le vignoble (terroir)

Le Château Glanet s'étend sur une surface totale de 28 hectares, dont 6 hectares de vignes. Le vignoble est situé au sud de Bordeaux, au cœur de la région Haut-Benauge. Les sols sont constitués de petits coteaux argilo-calcaires. La densité de plantation est de 4 000 pieds par hectare, avec une hauteur de feuillage d'environ 1,70 mètre. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. L'encépagement se compose de 70 % de Merlot, 15 % de Cabernet Franc et 15 % de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont mécanisées depuis 1992, à l'exception des jeunes vignes et des raisins blancs destinés aux vins moelleux et aux crémants, qui sont récoltés manuellement. Les vendanges des raisins blancs destinés aux crémants débutent fin août. Celles des blancs secs se déroulent entre fin août et début septembre. Les vendanges des raisins rouges commencent à partir de la deuxième quinzaine de septembre, tandis que les vendanges des blancs moelleux sont plus tardives et entièrement manuelles après surmaturation due au botrytis.

Les appellations

Les vins du domaine sont produits sous les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Les cuvées phares

Le Château Glanet propose une gamme de vins incluant des rouges, un rosé, un blanc sec, un blanc moelleux et un crémant brut. Parmi les cuvées, on trouve un Bordeaux Château de Conqueste et un Bordeaux Supérieur Château Glanet.

Vinification et élevage

Pour les vins rouges de l'appellation Bordeaux, la vinification se fait en cuve inox avec un contrôle des températures et une macération courte d'environ 15 jours. Pour les Bordeaux Supérieur rouges, la macération est plus longue, de trois à quatre semaines. L'élevage des vins rouges se déroule en barriques pour une durée de 12 à 18 mois. Le rosé est élaboré par saignée, où le jus macère quelques heures après encuvage, est écoulé, refroidi puis vinifié en cuve. Le blanc sec est débourbé en cuve inox à basse température et vinifié en cuve. Pour le moelleux, les raisins récoltés à la main après surmaturation due au botrytis sont pressés, débourbés à froid et vinifiés en cuve. Le crémant brut est élaboré à partir de raisins ramassés à la main. Le jus fermenté est ensuite confié à un prestataire à Montagne Saint Emilion pour la prise de mousse, le dégorgeage et l'ajout d’une liqueur.

En savoir plus

Site officiel du domaine