Château Gros Moulin
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Le Château Gros Moulin, domaine familial des Côtes de Bourg dirigé par Rémy Eymas (7e génération de vignerons), s'étend sur 30 ha de sols argilo-calcaires et calcaires. Il produit des vins rouges (Merlot, Malbec, Cabernet Franc) et blancs (Sauvignon Blanc).
Identité
Le Château Gros Moulin, situé à Bourg-sur-Gironde en Gironde, est la propriété de Rémy Eymas, qui en assure également la vinification. Il représente la onzième génération familiale sur ces terres, et la septième à y cultiver la vigne.
Histoire et philosophie
Le domaine a été établi en 1757. Rémy Eymas a repris les rênes de la propriété familiale en 2010. Le Château Gros Moulin est engagé dans une démarche de certification environnementale Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une surface de 30 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire et calcaires. L'encépagement des vins rouges comprend le Merlot, le Malbec et le Cabernet Franc. Pour les vins blancs, le Sauvignon Blanc est un cépage dominant.
Les appellations
Le Château Gros Moulin produit des vins sous l'appellation Côtes de Bourg.
Frequently asked questions
- Quel est le propriétaire actuel du Château Gros Moulin ?
- Le Château Gros Moulin est la propriété de Rémy Eymas. Il assure également la vinification des vins du domaine.
- Quelle est l'appellation des vins produits au Château Gros Moulin ?
- Les vins du Château Gros Moulin sont produits sous l'appellation Côtes de Bourg, une appellation de la région viticole de Bordeaux.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Gros Moulin ?
- Le vignoble du Château Gros Moulin s'étend sur 30 hectares. Il est implanté sur des sols de type argilo-calcaire et calcaire.
- Quels sont les principaux cépages cultivés au Château Gros Moulin ?
- Pour les vins rouges, les principaux cépages sont le Merlot, le Malbec et le Cabernet Franc. Pour les vins blancs, le Sauvignon Blanc est dominant.
Les cuvées phares
Château Gros Moulin Héritage 1757
Cette cuvée est un vin rouge élaboré à partir de malbec. Elle est élevée en fût. Les arômes et la structure sont développés pour une dégustation optimale entre 2020 et 2030, servie idéalement entre 16 et 17 °C.
Les Lys du Moulin
Cette cuvée est un vin blanc, majoritairement composé de sauvignon blanc. Les vins sont généralement élevés en cuve, bien que des élevages en barriques aient été observés sur certains millésimes. La température de service recommandée se situe entre 10 et 12 °C, et la cuvée s'accorde bien avec l'apéritif, les fromages ou les fruits de mer.
Per vitem ad vitam
Ce vin rouge est élaboré avec une majorité de cabernet franc (80%). Une partie de l'élevage de cette cuvée se fait en barriques neuves (60% du volume).
Vinification et élevage
Certaines vinifications sont réalisées avec des levures indigènes. Les vins sont élevés en cuve et en fût, avec des durées et proportions variables selon les cuvées. L'élevage peut durer jusqu'à six mois pour certains vins.
- Appellation
- Côtes de Bourg
- Commune
- Bourg-sur-Gironde
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- Rémy Eymas
- Technical direction
- Rémy Eymas
- Surface area
- 7 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc
Estate news
14 June 2024
Bordeaux, Bourg, Malbec - Les 5 du Vin - WordPress.com
L'article des 5 du Vin met en lumière le Malbec, un cépage historique de l'AOC Côtes de Bourg qui, bien que parfois délaissé, est aujourd'hui de plus en plus valorisé. Les Côtes de Bourg se distinguent par la proportion la plus élevée de Malbec dans le Bordelais, représentant 10% de leurs 3 400 hectares de vignes. Le Malbec, également connu sous le nom de Côt, est génétiquement lié au Prunelard et à la Magdeleine Noire des Charentes, ce qui en fait le demi-frère du Merlot. L'auteur, Marco, partage son expérience de dégustation d'une quinzaine de cuvées de Malbec des Côtes de Bourg, exprimant un enthousiasme généralisé pour ces vins. Il décrit en détail plusieurs vins dégustés, parmi lesquels on retrouve le Colline des Barrails Malbec 2015 du Château Relais de la Poste, le VI 2016 du Château Lacouture, l'Heritage 1757 2018 du Château Gros Moulin, Origines Ter Pointe 2019 de Tutiac, le Désir Pourpre 2019 du Château du Castenet, M de Côts 2020 du Château de Côts, Prestige La Dame de la Tuilerie 2020 du Château la Tuilerie, Côt à Côtes 2020 des Vignobles Raboutet, Vitis amphore 2020 du Château Beaulieu, La Cravate 2020 du Clos du Notaire, Ô ! Malbec 2021 du Château Haut-Macô, Gabin 2021 des Vignobles Dupuy, O Tour 2022 du Château Tour des Graves, et esmalbec 2022 du Château Martinat. Ces vins, issus de divers terroirs et méthodes de vinification (dont des élevages en amphore et des pratiques biodynamiques), ont globalement conquis le comité de dégustation par leur fraîcheur, leur fruité, leur structure et leur élégance, confirmant le renouveau et la qualité du Malbec dans cette appellation bordelaise.
Read the source — les5duvin.wordpress.comPractical information
- Address
- 7, Gros-Moulin, 33710 Bourg-sur-Gironde
- Phone
- +33 6 88 02 78 88