Château Guiteronde
Updated on
Le Château Guiteronde, domaine familial à Villenave-d'Ornon, produit des vins en Pessac-Léognan, Bordeaux blanc et rosé. Son histoire remonte au XVIIIe siècle, et il est engagé dans la conversion biologique.
Identité
Le Château Guiteronde est un domaine viticole situé à Villenave-d'Ornon. La famille est propriétaire depuis 1855, et Nelly Delerue en est l'actuelle propriétaire. Joëlle Mauriet, sa fille, et les enfants de cette dernière, Frédéric et Nicolas, participent à la vie du domaine.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Guiteronde remonte au moins au XVIIIe siècle, avec des traces écrites mentionnant l'existence du domaine. Il fut d'abord connu sous le nom de Domaine de Larroqua. En 1779, Antoine Dutemple acquiert la propriété, qui passe ensuite, en 1808, sous la possession de Bernard Auguste Journu. Les bâtiments actuels datent du début du XIXe siècle. La famille actuelle s'installe au Château Guiteronde en septembre 1855, lorsque Pierre Raymond Sarraute en fait l'acquisition. Des religieuses des Annonciades auraient été présentes sur le site dès le XVIe siècle.
Le domaine a connu plusieurs évolutions au fil du temps. En 1941, une parcelle est vendue à Georges Bert, puis revendue en 1965 à la famille Du Hayot, qui l'exploite alors sous le nom de Château Guiteronde Du Hayot. Parallèlement, les Vignobles Du Hayot exploitent en fermage d'autres parcelles du domaine à partir de 1963. Une partie de l'exploitation a été reconstituée en 2004. Le domaine s'est engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique, et la reprise du domaine par la SCEV DOM. DU CH. GUITERONDE date de 2018.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Guiteronde s'étend sur 13 hectares et est localisé à Villenave-d'Ornon. Les sols se caractérisent par des croupes de graves, notamment pour une micro-parcelle de 1,3 hectare plantée de merlots avec des vignes âgées de 5 ans.
Les appellations
Le Château Guiteronde produit des vins sous plusieurs appellations, principalement en Pessac-Léognan, mais aussi en Bordeaux blanc et Bordeaux rosé.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Guiteronde ?
- Nelly Delerue est l'actuelle propriétaire du Château Guiteronde. Elle représente la famille propriétaire du domaine depuis 1855. Sa fille, Joëlle Mauriet, ainsi que ses petits-enfants, Frédéric et Nicolas, participent également à l'activité viticole du domaine. La propriété a connu une histoire riche et diverse, avec des traces remontant au XVIIIe siècle, avant d'être acquise par la famille actuelle. La gestion de l'exploitation a évolué, et depuis 2018, elle est sous la responsabilité de la SCEV DOM. DU CH. GUITERONDE.
- Quelles sont les appellations produites par le Château Guiteronde ?
- Le Château Guiteronde produit des vins sous plusieurs appellations. L'appellation principale mentionnée est Sauternes. Le domaine propose également des vins sous les appellations Pessac-Léognan, Bordeaux et Bordeaux Rosé. Cette diversité permet au Château Guiteronde d'élaborer une gamme variée, incluant des vins rouges, des vins blancs (notamment un pur sauvignon blanc) et des vins rosés, répondant ainsi à différents profils gustatifs et occasions de dégustation.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Guiteronde et son type de sol ?
- Le vignoble du Château Guiteronde s'étend sur une superficie de 13 hectares et est situé dans la commune de Villenave-d'Ornon. Le terroir du domaine se caractérise principalement par des croupes de graves. Ce type de sol est réputé pour ses qualités drainantes et sa capacité à refléter la chaleur, ce qui est bénéfique pour la maturation des raisins. Une micro-parcelle spécifique de 1,3 hectare, plantée de merlots avec des vignes âgées, bénéficie également de ces caractéristiques de sol en graves.
- Quelles sont les pratiques de vinification au Château Guiteronde ?
- Au Château Guiteronde, les vendanges sont manuelles, et les raisins sont acheminés en comportes jusqu'au chai pour un tri grain par grain. Pour les vins doux, un processus rigoureux de sélection des baies atteintes de pourriture noble est effectué, avec des tries successives. La vinification des vins blancs comprend une décantation d'une nuit et un pressurage avec un pressoir hydraulique à cage verticale, suivi d'une fermentation en barrique. L'élevage se fait également en barrique avec un suivi constant, incluant des ouillages réguliers et des soutirages trimestriels. Pour certaines cuvées rouges, l'élevage dure treize mois en fût.
Les cuvées phares
Le Château Guiteronde propose des vins rouges issus d'un encépagement composé de cabernets associés à parts égales. Une cuvée est élaborée à partir d'une micro-parcelle de merlots. Ces vins sont destinés à une garde de plusieurs années.
Le domaine produit également des vins blancs, notamment un pur sauvignon blanc, et des vins rosés.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont transportés en comportes jusqu'au chai. Un tri grain par grain est effectué. Pour les vins doux, une sélection des baies rôties par la pourriture noble est pratiquée, avec des tries successives.
La vinification des vins blancs inclut une décantation d'une nuit et un pressurage avec un pressoir hydraulique à cage verticale. La fermentation se déroule en barrique. L'élevage, également en barrique, est l'objet d'un suivi constant avec des ouillages réguliers et des soutirages tous les trois mois. Pour certaines cuvées rouges, l'élevage dure treize mois en fût.
- Appellations
- Sauternes, Pessac-Léognan, Bordeaux, Bordeaux Rosé
- Commune
- Barsac
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Owner
- Nelly Delerue
- Surface area
- 13 ha
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50%, Merlot, Sauvignon Blanc
Practical information
- Address
- chem. de Guiteronde, 33140 Villenave-d'Ornon
- Phone
- +33 5 56 92 07 46
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Dégustation à la propriété: Oui, Vente à la propriété: Oui