Château Haut Bonneau
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Le Château Haut Bonneau, situé à Montagne, est un domaine familial certifié HVE. Il produit des vins en Montagne Saint-Émilion, Lussac Saint-Émilion et Bordeaux Blanc, principalement à base de Merlot, sur des sols argilo-graveleux et argilo-calcaires.
Identité
Le Château Haut Bonneau est situé sur la commune de Montagne. Il est actuellement la propriété de Sarah et Bruno Marchand et de leurs enfants. Sarah Marchand est également la personne contact pour le domaine.
Histoire et philosophie
Le vignoble du Château Haut Bonneau a été créé en 1822 par Hubert David, qui en assure la transmission en 1872. En 1948, Jean Paubert acquiert le domaine, alors connu sous le nom de Château Oh Bonneau. En 1968, Maurice Marchand devient propriétaire du domaine, que sa famille acquiert officiellement en 1969. Bruno Marchand, agrandit l'exploitation en 1999. Une SCEA est créée en 2008. En 2017, le vignoble s'agrandit avec l'intégration d'une parcelle de vieilles vignes de Merlot de plus de 60 ans.
Le Château Haut Bonneau est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, comme en témoigne sa certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3, obtenue en 2018.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Haut Bonneau s'étend sur une surface de 30 hectares. Les sols sont principalement argilo-graveleux et argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. L'encépagement est dominé par le Merlot, avec une proportion de 75%, complété par le Cabernet Franc (25%). Une parcelle de vieilles vignes de Merlot de plus de 60 ans a été intégrée en 2017. Le domaine cultive également du Sauvignon Blanc et du Malbec (jeunes vignes) sur de petites surfaces.
Les appellations
Le Château Haut Bonneau produit des vins sous les appellations Montagne Saint Emilion, Lussac Saint Emilion et Bordeaux Blanc. Les parcelles destinées à la production du Grand Vin Blanc de Bonneau proviennent de Puisseguin Saint Emilion. Les parcelles de Malbec sont issues du Saint Emilionnais.
Frequently asked questions
- Quelle est l'identité du Château Haut Bonneau et qui en sont les propriétaires ?
- Le Château Haut Bonneau est un domaine viticole situé sur la commune de Montagne. Il est la propriété de Sarah et Bruno Marchand et de leurs enfants. Sarah Marchand est également la personne de contact pour le domaine. L'exploitation a une histoire riche, débutant sa création en 1822 et étant acquise par la famille Marchand en 1968, avec une expansion notable en 1999.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Haut Bonneau ?
- Le vignoble du Château Haut Bonneau s'étend sur une surface de 30 hectares, avec un âge moyen des vignes de 30 ans. Les sols sont principalement argilo-graveleux et argilo-calcaires. L'encépagement est dominé par le Merlot (75%) et le Cabernet Franc (25%), complété par de petites surfaces de Sauvignon Blanc et de Malbec. Le domaine a intégré une parcelle de vieilles vignes de Merlot de plus de 60 ans en 2017.
- Quelles appellations les vins du Château Haut Bonneau représentent-ils ?
- Le Château Haut Bonneau produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Montagne Saint-Émilion, Lussac Saint-Émilion et Bordeaux Blanc. Les parcelles dédiées au Grand Vin Blanc de Bonneau proviennent de Puisseguin Saint-Émilion, et les parcelles de Malbec sont issues du Saint-Émilionnais, ce qui témoigne de la diversité et de la richesse de leurs terroirs.
- Le Château Haut Bonneau est-il engagé dans une démarche environnementale ?
- Oui, le Château Haut Bonneau est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, ce qui est attesté par sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3, obtenue en 2018. Cette certification souligne l'engagement du domaine envers des pratiques agricoles durables et une gestion écologique de son vignoble.
Les cuvées phares
Le Château Haut Bonneau propose plusieurs cuvées emblématiques :
Château Haut Bonneau - Vieilles Vignes
Cette cuvée rouge en appellation Montagne Saint-Émilion est issue d'un encépagement de Merlot et Cabernet Franc, avec des vignes de Merlot âgées de 45 ans pour le millésime 2022. Elle est élevée pendant 12 mois.
Château Haut Bonneau
Ce vin rouge, élaboré en appellation Lussac Saint-Émilion, est un monocépage de Merlot (100%). Les millésimes 2021 et 2023 sont disponibles. Son élevage est d'une durée de 10 mois.
Château Haut Bonneau - Edition spéciale
Cette cuvée en appellation Montagne Saint Emilion est un hommage à Maurice Marchand.
Château Haut Bonneau - Cabernet Sauvignon
Également en appellation Montagne Saint Emilion, cette cuvée est un monocépage de Cabernet Sauvignon. Elle bénéficie d'un élevage boisé traditionnel du bordelais.
Grand Vin Blanc de Bonneau
Ce vin blanc est élaboré à partir de Sauvignon Blanc et sa production annuelle est d'environ 1000 bouteilles. L'élevage se déroule sous-bois avec bâtonnage des lies pendant 3 mois.
Rosé de Bonneau
Cette cuvée, produite en 2023, est un monocépage de Malbec issu de jeunes vignes.
Vinification et élevage
Les vendanges au Château Haut Bonneau sont mécaniques. La vinification se déroule en cuves, notamment en acier inoxydable. Les élevages varient selon les cuvées : 12 mois pour le Château Haut Bonneau - Vieilles Vignes, 10 mois pour le Château Haut Bonneau (Lussac Saint-Émilion) et un élevage boisé traditionnel du bordelais pour le Château Haut Bonneau - Cabernet Sauvignon. Le Grand Vin Blanc de Bonneau est élevé sous-bois avec bâtonnage des lies pendant 3 mois.
- Appellations
- Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux
- Commune
- Montagne
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Sarah et Bruno Marchand et leurs enfants
- Technical direction
- Bruno Marchand
- Surface area
- 30 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 75%, Cabernet Franc 25%, Sauvignon Blanc, Malbec
Practical information
- Address
- 17 route des Vallons - Bonneau, 33570 MONTAGNE
- Phone
- 05 57 74 69 23
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