Château Vachon
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Le Château Vachon est un domaine familial à Saint-Émilion, dirigé par Christelle Bareige. Il s'étend sur 3 hectares de sols argilo-graveleux, cultivé en agriculture raisonnée avec 90% Merlot et 10% Cabernet Franc. Vins élevés en cuves et barriques.
Identité
Le Château Vachon est une propriété viticole familiale gérée par Christelle Bareige, située à Saint-Émilion dans le département de la Gironde.
Histoire et philosophie
Le Château Vachon est une propriété familiale depuis trois générations. En 2011, Christelle Bareige, anciennement institutrice, a repris la gestion du vignoble. Le domaine s'engage dans une démarche d'agriculture raisonnée, reconnue par une certification environnementale AREA.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Vachon s'étend sur une superficie de 3 hectares. Les sols sont de type argilo-graveleux. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. L'encépagement est constitué majoritairement de Merlot (90 %) et complété par du Cabernet Franc (10 %).
Les appellations
Le Château Vachon produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château Vachon ?
- Le Château Vachon produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion.
- Quelle est la superficie du vignoble et quels sont les cépages cultivés au Château Vachon ?
- Le vignoble du Château Vachon s'étend sur 3 hectares. L'encépagement est composé à 90 % de Merlot et à 10 % de Cabernet Franc.
- Quelles sont les pratiques d'élevage des vins au Château Vachon ?
- L'élevage des vins au Château Vachon se fait pour moitié en cuves et pour moitié en barriques. Parmi ces dernières, 50 % sont neuves et 50 % ont déjà servi.
- Est-il possible de visiter le Château Vachon et de déguster ses vins ?
- Oui, le Château Vachon propose des visites de la propriété ainsi que des dégustations de vins. Les visiteurs sont accueillis tous les jours.
Les cuvées phares
La vendange est réalisée manuellement. L'élevage des vins s'effectue pour 50 % en cuves et pour 50 % en barriques, dont la moitié sont neuves et l'autre moitié ont déjà servi pour un vin ou plus. La production annuelle moyenne est d'environ 6 000 bouteilles, ce qui représente 110 hectolitres. Les vins du domaine sont commercialisés en France.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles. La vinification et l'élevage se déroulent en cuves (inox) et en barriques. L'élevage est réparti à parts égales : 50 % en cuves et 50 % en barriques d'un vin et plus. Parmi les barriques utilisées, la moitié sont neuves.
- Appellation
- Saint-Émilion
- Commune
- Saint-Émilion
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Christelle Bareige
- Surface area
- 3 ha
- Certifications
- AREA
- Grape varieties
- Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
Practical information
- Address
- CHATEAU VACHON, 33330 SAINT-EMILION
- Phone
- 06 31 31 26 23
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche De 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00
- Visits
- Possibilité de visiter la propriété et déguster les vins