Château Haut-Calens

Frequently asked questions

Qui est le propriétaire du Château Haut-Calens et qui en assure l'exploitation ?

Le Château Haut-Calens est la propriété d'Albert Yung. L'exploitation du domaine est assurée par Thierry Yung. Le domaine est situé à Beautiran, en Gironde, et produit des vins sous l'appellation Graves. Il s'étend sur 9 hectares et a une histoire riche, avec des traces remontant à 1879.

Quelle est la composition du vignoble et son terroir au Château Haut-Calens ?

Le vignoble du Château Haut-Calens, d'une surface de 9 hectares, est composé de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et des sous-sols sable-argilo-calcaires. La densité de plantation varie entre 3300 et 5000 pieds par hectare, contribuant à la qualité des vins rouges produits.

Comment se déroulent la vinification et l'élevage des vins au Château Haut-Calens ?

Au Château Haut-Calens, les vendanges sont réalisées mécaniquement. La durée de cuvaison pour les vins rouges est d'environ 20 jours. L'élevage de ces vins rouges s'étend sur une période de 12 mois. Ces étapes de vinification sont mises en œuvre pour élaborer les cuvées du domaine, y compris la cuvée spécifique « Graves Fûts de Chêne », qui expriment les caractéristiques de leur terroir.

Le Château Haut-Calens propose-t-il de la vente directe ou de l'hébergement ?

Le Château Haut-Calens ne propose ni hébergement, ni vente directe à la propriété. Pour toute information ou demande, il est possible de contacter le domaine par téléphone au 05 56 67 05 25 ou par email à vignobles.tyung@orange.fr. Le domaine est situé à Beautiran (33640) et est dédié à la production de vins rouges sous l'appellation AOC Graves.