Château Lafaurie-Peyraguey
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Premier Grand Cru Classé de Sauternes (1855) détenu par Silvio Denz (Groupe Lalique), le Château Lafaurie-Peyraguey produit des vins liquoreux et secs. Le domaine de 47 ha est réputé pour son offre œnotouristique haut de gamme avec hôtel et restaurant étoilé.
Identité
Le Château Lafaurie-Peyraguey est un Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, situé sur la commune de Bommes dans le département de la Gironde. La propriété est détenue par Silvio Denz, également à la tête du groupe Lalique. Le domaine est dirigé par David Bolzan, avec Simon Deleporte en tant que maître de chai et directeur technique, et Yann Buchwalter comme directeur d'exploitation. Valérie Lavigne y officie en tant qu'œnologue conseil.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Lafaurie-Peyraguey remonte à 1618, date de la plantation de ses premières vignes. Le domaine a ainsi plus de 400 ans d'existence. Il a été acquis par Silvio Denz en 2014, après avoir appartenu à la famille Cordier puis au groupe Suez, qui en avait fait l'acquisition en 1984 et rénové les installations au début des années 2000. Sous l'impulsion de Silvio Denz, le domaine a entrepris une rénovation complète et a développé une offre œnotouristique notable, incluant un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et un restaurant gastronomique Lalique, ouvert en juin 2018. Le Château Lafaurie-Peyraguey met en avant son lien avec la cristallerie Lalique, illustré notamment par une barrique en cristal exposée dans ses chais. Le domaine est engagé dans une démarche RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) et est labellisé Vignobles et Découvertes.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Lafaurie-Peyraguey s'étend sur une superficie plantée de 18 hectares, et une surface en production de 36 hectares sur un total de 47 hectares pour l'ensemble du domaine. L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans. L'encépagement est dominé par le Sémillon à 93%, complété par le Sauvignon Blanc (6%) et la Muscadelle (1%). Le microclimat de la région de Sauternes, caractérisé par les brouillards matinaux d'automne, favorise le développement du Botrytis cinerea, essentiel à la production des vins liquoreux de l'appellation. Les vendanges sont effectuées manuellement, par passes successives.
Les appellations
Le Château Lafaurie-Peyraguey produit des vins sous l'appellation Sauternes. Il est reconnu comme Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855. Une partie du vignoble est également dédiée à la production de vins blancs secs.
Frequently asked questions
- Quel est le classement du Château Lafaurie-Peyraguey ?
- Le Château Lafaurie-Peyraguey est classé Premier Grand Cru Classé de Sauternes depuis le Classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, soulignant la qualité reconnue de ses vins liquoreux.
- Qui est le propriétaire du Château Lafaurie-Peyraguey ?
- Le Château Lafaurie-Peyraguey est détenu par Silvio Denz, également à la tête du groupe Lalique. Son acquisition en 2014 a marqué une nouvelle ère pour le domaine, avec des investissements significatifs dans l'œnotourisme et la rénovation.
- Quelles appellations sont produites au Château Lafaurie-Peyraguey ?
- Le Château Lafaurie-Peyraguey produit principalement des vins sous l'appellation Sauternes. Le domaine élabore son Grand Cru Classé de Sauternes, ainsi que des vins blancs secs.
- Quelle est la superficie du vignoble et quels sont les cépages ?
- Le vignoble du Château Lafaurie-Peyraguey s'étend sur 18 hectares plantés, avec une surface en production de 36 hectares. L'encépagement est majoritairement composé de Sémillon (93%), complété par le Sauvignon Blanc (6%) et la Muscadelle (1%).
Les cuvées phares
Le domaine est principalement réputé pour son Grand Cru Classé de Sauternes. La cuvée principale offre des vins liquoreux complexes, caractérisés par des arômes intenses de fruits confits, de miel et de notes florales, avec une structure équilibrée entre richesse et fraîcheur. Parmi les cuvées produites figurent le « Sauternes Cœur de Terroir » et le « Crème de Tête », ce dernier représentant une sélection parcellaire. Le château produit également un grand vin blanc sec.
Vinification et élevage
Les vendanges manuelles par tries successives permettent de sélectionner les raisins les plus aptes à l'élaboration des vins liquoreux. Les méthodes de vinification visent à préserver la complexité aromatique et la concentration des baies atteintes de pourriture noble. L'élevage se déroule en fûts.
- Appellation
- Sauternes
- Commune
- Bommes
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Classification
- 1er Cru Classé 1855
- Owner
- Silvio Denz
- Technical direction
- Simon Deleporte
- Surface area
- 18 ha
- Second wine
- null
- Certifications
- RSE
- Grape varieties
- Sémillon 93%, Sauvignon Blanc 6%, Muscadelle 1%
Estate news
16 October 2026
Le Grand Banquet des Pessac-Léognan, Graves et Sauternes
Le Grand Banquet des Pessac-Léognan, Graves et Sauternes est un événement annuel, s'inscrivant dans le cadre de l'opération nationale « Vignobles en Scène », qui célèbre la richesse et la diversité du territoire viticole. Il propose un dîner étoilé élaboré par trois chefs renommés : Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023 et chef du restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey, Yoann Amado, chef du Cercle Guiraud à Sauternes, et Nicolas Masse, chef du restaurant La Grand'Vigne. Chaque chef réalise une partie du menu (entrée, plat, dessert) en accord avec les vins des appellations Pessac-Léognan, Graves et Sauternes/Barsac. L'entrée de Yoann Amado est associée aux vins blancs secs de Pessac-Léognan et Graves. Le plat de Jérôme Schilling est servi avec les vins blancs liquoreux de Sauternes et Barsac. Le dessert de Nicolas Masse est marié aux vins rouges de Pessac-Léognan et Graves. L'événement est conçu comme un moment de convivialité et de partage, permettant aux participants de rencontrer les vignerons et producteurs locaux. Le lieu précis du banquet est tenu secret jusqu'à peu de temps avant la date, mais il se situe à environ 45 minutes de la gare de Bordeaux Saint-Jean. En parallèle, plusieurs châteaux de la Route des Vins proposent des activités dans le cadre de « Vignobles en Scène », notamment les Châteaux des Graves, Vignoles Reynaud, Château Malartic-Lagravière, Château Lafaurie Peyraguey, Château de Malle, Château Jouvente et Château d'Arche.
Read the source — bordeaux-graves-sauternes.com06 April 2026
Sommeliers, grands vignerons, œnologues... Ces «gens du vin» racontent au Figaro leurs plus belles dégustations
Cet article du Figaro, publié le 6 avril 2026, est le troisième épisode d'une série dédiée aux plus grands souvenirs de dégustation de personnalités du monde du vin. Stéphane Reynaud et Isabelle Spaak ont recueilli les témoignages de plusieurs professionnels. Gaëtan Lacoste, chef sommelier, évoque une bouteille de Domaine Arretxea cuvée Grès 2021 d'Irouléguy, qu'il associe à ses racines. Marcel Guigal, propriétaire de la Maison Guigal, se souvient avec émotion d'une dégustation de cent millésimes de Romanée-Conti le 26 février 2003, en particulier le mythique millésime 1945, partagé avec Aubert de Villaine. Albéric Bichot, PDG d’Albert Bichot, raconte une expérience quasi mystique avec un Meursault premier cru Perrières blanc 2020 du Domaine Michel Bouzereau, dégusté sur un banc de la basilique de Vézelay. Gérard Bertrand, vigneron, partage également son souvenir d'un Romanée-Conti 1942, dégusté avec Aubert de Villaine, y voyant un message multidimensionnel et un lien entre l'histoire des hommes et celle de la terre. Benoist Simmat, auteur de la BD « L’Incroyable Histoire du vin », se remémore son premier verre de vin professionnel, un Château Roumieu-Lacoste 1990 de Barsac-Sauternes, qui l'a marqué par ses arômes et sa lumière. Stéphane Derenoncourt, consultant et vigneron au Domaine de L’A, a été bouleversé par un Château Figeac 1971, qui l'a incité à embrasser cette profession. Enfin, Silvio Denz, propriétaire de Lalique, a été particulièrement touché par un Château Lafaurie-Peyraguey 1920, dégusté lors de son 60e anniversaire, un vin qui portait en lui une histoire centenaire. Augustin Belloy, propriétaire des Châteaux Beauregard et Petit Village, mentionne quant à lui une dégustation du Vérité La Muse 2012 de Napa Valley avec le vigneron Pierre Seillan.
Read the source — avis-vin.lefigaro.fr20 May 2017
Ces «Suisses» et leurs vignobles bordelais - thomasvino.ch
L'article explore la présence de propriétaires suisses ou résidant en Suisse, souvent d'origine française, à la tête de nombreux châteaux viticoles prestigieux dans le Bordelais. Il souligne l'attractivité de Bordeaux pour les investisseurs, d'abord les géants du luxe dans les années 1990, puis plus récemment les investisseurs chinois. Parmi les propriétaires mentionnés, Pierre Castel, dont la fille Romy réside à Genève, est associé au Château Mirefleurs et au Château Beychevelle. Bernard Arnault, patron de LVMH, est cité pour ses acquisitions du Château d'Yquem et copropriétaire du Château Cheval-Blanc. La famille Wertheimer de Chanel possède le Château Canon et Rauzan-Ségla. Silvio Denz, un Bâlois, est propriétaire du Château Faugères et de Lafaurie-Peyraguey. Karl Friederich Scheufele de Chopard détient le Château Monestier La Tour à Bergerac. Michel Reybier, établi à Genève, est le châtelain de Cos d'Estournel. Bruno Prats, ancien propriétaire de Cos d'Estournel, réside près de Morges. May-Eliane Miailhe, veuve du général de Lencquesaing, s'est installée à Vevey après avoir vendu le Château Pichon Comtesse-Lalande. Hervé Laviale et Griet van Malderen ont possédé les châteaux Franc-Mayne, Château de Lussac et Vieux-Maillet. Le prince Robert de Luxembourg, genevois d'adoption, préside les Domaines Clarence Dillon, incluant le Château Haut Brion. Caroline Frey gère le Château La Lagune. Enfin, la branche genevoise des Rothschild, avec le baron Benjamin (décédé en 2021), était à la tête des châteaux Clarke et des Laurets, regroupés sous Edmond de Rothschild Heritage avec d'autres domaines mondiaux. L'article, actualisé en mai 2017 et octobre 2022, est paru initialement en janvier 2016 dans une version du magazine L'Hebdo.
Read the source — thomasvino.chPractical information
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- 1707 Route des Gourgues, 33210 BOMMES
- Phone
- +33 5 24 22 80 16
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- Visite tous les jours de 10h à 19h
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