Château les Grands Sillons
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Le Château les Grands Sillons, propriété familiale depuis 5 générations à Montagne, produit des vins en AOC Pomerol et Montagne-Saint-Émilion. Il s'étend sur 2,81 ha de sols sablonneux, principalement plantés en Merlot, et est certifié HVE 3 et ISO 14001.
Identité
Le Château les Grands Sillons est une propriété viticole située à Montagne, dans le département de la Gironde. Il est actuellement dirigé par Stéphane Dignac.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château les Grands Sillons remonte aux années 1920, lorsque Bertrand Thibeaut, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, a acquis le domaine. La propriété est depuis restée familiale, se transmettant sur cinq générations. Colette Dignac a repris la direction en 1973. Depuis 2000, Stéphane Dignac est à la tête du domaine, succédant ainsi à Philippe Dignac. Le vignoble s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, attestée par la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 et la certification ISO 14001 environnement.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château les Grands Sillons s'étend sur 2,81 hectares. Il est situé sur le versant sud de l'appellation. Les sols sont de type sablonneux, avec un sous-sol de crasse de fer ou « alios ». L'âge moyen des vignes est de 40 ans. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (80%), complété par du Cabernet Franc (15%) et du Cabernet Sauvignon (5%). La taille de la vigne est effectuée en Guyot simple et le désherbage est mécanique.
Les appellations
Le Château les Grands Sillons produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Pomerol. Le domaine produit également des vins en appellation Montagne-Saint-Émilion.
Frequently asked questions
- Où est situé le Château les Grands Sillons ?
- Le Château les Grands Sillons se trouve dans la commune de Montagne, en Gironde. Il est situé précisément au 4 Route De Lussac, 33570 Montagne.
- Quelles sont les appellations produites par le Château les Grands Sillons ?
- Le Château les Grands Sillons produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Pomerol. Il propose également des vins en appellation Montagne-Saint-Émilion.
- Qui est le propriétaire actuel du Château les Grands Sillons ?
- La propriété est dirigée par Stéphane Dignac. Le domaine est dans la famille Dignac depuis les années 1920, se transmettant sur cinq générations.
- Quelle est la taille du vignoble et quels sont les cépages ?
- Le vignoble du Château les Grands Sillons s'étend sur 2,81 hectares. L'encépagement est composé à 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Les cuvées phares
Le domaine propose notamment la cuvée Château Les Grands Sillons, un vin rouge dont le style est marqué par des arômes de fruits rouges confits et de pruneau, avec des notes de vanille et de cacao issues de l'élevage. En bouche, ce vin offre une rondeur élégante, une bonne fraîcheur fruitée et des tanins fins, lui permettant un potentiel de garde intéressant. Une autre cuvée, Château Les Grands Sillons Amodis, est également produite en AOC Pomerol.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri sur table. La macération dure 21 jours dans des cuves thermo-régulées, avec deux remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique. L'élevage s'effectue ensuite en fûts de chêne renouvelés annuellement par tiers, pour une durée de 12 à 14 mois.
- Appellations
- Pomerol, Montagne-Saint-Émilion
- Commune
- Montagne
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Stéphane Dignac
- Surface area
- 2.81 ha
- Certifications
- HVE, ISO 14001
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Practical information
- Address
- 4 Route De Lussac - Château Côtes De Bonde, 33570 MONTAGNE
- Phone
- 05 57 74 64 52
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du lundi au vendredi : de 9h à 12h30 et de 14h à 18h