Château Magdeleine Bouhou
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Le Château Magdeleine Bouhou est un domaine en Blaye Côtes de Bordeaux. Dirigé par Muriel Revaire-Rousseau, il pratique une viticulture biologique sur des sols argilo-calcaires, cultivant des cépages rouges historiques et de nouveaux cépages blancs.
Identité
Le Château Magdeleine Bouhou est un domaine viticole situé sur la commune de Cars. Il est la propriété de Muriel Revaire-Rousseau.
Histoire et philosophie
Le Château Magdeleine Bouhou est engagé dans une démarche de viticulture biologique. Le domaine a notamment introduit de nouveaux cépages blancs en 2021.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires. Parmi les cépages rouges historiques cultivés figurent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Cabernet Franc. En 2021, de nouveaux cépages blancs ont été plantés : la Roussanne, le Sémillon et le Chardonnay.
Une parcelle dédiée au Chardonnay, d'une surface d'environ 0,5 hectare et d'une densité de plantation de 5000 pieds par hectare, présente des sols argileux et calcaires.
Les appellations
Les vins du Château Magdeleine Bouhou sont produits sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Le domaine est localisé à l'est de Blaye, à proximité de l'estuaire de la Gironde.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château Magdeleine Bouhou et qui en est le propriétaire ?
- Le Château Magdeleine Bouhou est implanté sur la commune de Cars, à l'est de Blaye et à proximité de l'estuaire de la Gironde. La propriété est dirigée par Muriel Revaire-Rousseau. Le domaine est localisé précisément au 4 Lieu Dit Bouhou, 33390 Cars.
- Quelles sont les caractéristiques du terroir et de l'encépagement au Château Magdeleine Bouhou ?
- Le vignoble du Château Magdeleine Bouhou repose sur des sols argilo-calcaires, avec certaines parcelles présentant une veine calcaire affleurante. L'encépagement pour les vins rouges comprend du Merlot, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Des cépages blancs ont été introduits en 2021 : la Roussanne, le Sémillon et le Chardonnay, dont une parcelle dédiée sur des sols argileux et calcaires.
- Le Château Magdeleine Bouhou pratique-t-il la viticulture biologique ?
- Oui, le Château Magdeleine Bouhou est engagé dans une démarche de viticulture biologique et est certifié Bio. Cette certification s'applique à l'ensemble de la production, y compris le Chardonnay qui a obtenu sa certification en 2022. Cette philosophie se reflète dans l'élaboration de leurs différentes cuvées.
- Quelles sont les méthodes de vinification utilisées au Château Magdeleine Bouhou ?
- Pour la cuvée Tradition, la vinification est parcellaire en petites cuves en béton avec pigeage. La cuvée L'Abri est vinifiée en cuves béton avec pigeage, puis élevée en fûts de 500 litres. Le Chardonnay est vinifié en cuves inox thermo-régulées et partiellement en fûts de 500 litres (environ deux tiers), le reste en cuve. Une fermentation malolactique partielle est réalisée pour le Chardonnay, avec un élevage combinant fûts et cuve.
Les cuvées phares
Cuvée Tradition
La cuvée Tradition est élaborée à partir de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Elle est vinifiée de manière parcellaire dans de petites cuves en béton, avec une adaptation au pigeage.
Cuvée L'Abri
La cuvée L'Abri est issue d'un assemblage de Merlot et de Malbec. Les raisins proviennent de parcelles argilo-calcaires marquées par une veine calcaire affleurante.
Cuvée Amphore
Cette cuvée est principalement élaborée à partir de Merlot. Elle est certifiée Agriculture Biologique.
Chardonnay
Le Chardonnay du domaine est un vin blanc monocépage, certifié bio en 2022. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Vinification et élevage
Pour la cuvée Tradition, la vinification s'effectue de manière parcellaire dans de petites cuves en béton, en utilisant une technique de pigeage.
La cuvée L'Abri est vinifiée en cuves béton, également avec la méthode du pigeage, puis élevée en fûts de 500 litres.
Le Chardonnay est vinifié en cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, et pour partie (environ deux tiers) en fûts de 500 litres (deux fûts Stockinger et un Taransaud), le tiers restant étant élevé en cuve. Une fermentation malolactique partielle est pratiquée. L'élevage combine fûts et cuve.
- Appellation
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Commune
- Cars
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- Muriel Revaire-Rousseau
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Roussanne, Sémillon, Chardonnay 100%
Estate news
23 April 2023
De la recette à la bouteille : un gin 100 % blayais - Sud Ouest
Andrew Eakin et Naomi Murtagh, vignerons irlandais à la tête des châteaux Puynard de Berson (depuis 2016) et Magdeleine-Bouhou (depuis 2021) à Cars, ont développé un gin haut de gamme. Avec leur équipe, incluant Isabelle Bolatre (gérante), David Bortot (directeur technique) et Ludwig Vanneron (consultant), ils ont testé ce spiritueux pendant deux ans. La production a lieu à la distillerie Two Origins Distillery, située au château Magdeleine-Bouhou, et utilise un alambic allemand Arnold Holstein. L'alcool de base, d'origine française, est mélangé à du genévrier et environ 14 aromates, dont des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses), de la cardamome, de la menthe et du basilic, certains ingrédients restant secrets. Chaque distillation de 130 litres permet de produire 180 bouteilles de gin. Actuellement, le produit est vendu exclusivement à La Cave de l’Estuaire à Blaye, en partenariat avec Sébastien Cazaux, mais des exportations sont prévues vers les États-Unis et l'Irlande. Le gin, nommé TOD Gin, connaît déjà un bon retour sur le marché local. De plus, Andrew Eakin a planté de l'orge à Berson en vue de produire un whisky 100% local d'ici trois ans. Le château Magdeleine-Bouhou est situé au 4 Bouhou, 33390 Cars.
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- Address
- 4 LIEU DIT BOUHOU, 33390 CARS
- Phone
- +33 (0)5 57 42 19 13
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Lundi-Vendredi 8h-16h (il est conseillé d'appeler avant de venir)