Château Plaisance
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Le Château Plaisance est un domaine viticole en Côtes de Bourg, s'étendant sur environ 12 hectares de sols argilo-calcaires. Il cultive principalement le Merlot et pratique une culture raisonnée.
Identité
Le Château Plaisance est un domaine viticole situé dans la région bordelaise. Il est connu pour sa production de vins en appellation Côtes de Bourg.
Histoire et philosophie
Le domaine s'inscrit dans une démarche de conduite en culture raisonnée pour la gestion de son vignoble.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Plaisance s'étend sur une superficie d'environ 12 hectares. Les sols du domaine sont de nature argilo-calcaire. L'encépagement est dominé par le Merlot, qui représente 60% des cépages cultivés sur la propriété.
Les appellations
Les vins du Château Plaisance sont produits sous l'appellation Côtes de Bourg.
Les cuvées phares
Le Château Plaisance produit des vins rouges. Ces vins sont élaborés avec une macération pré-fermentaire à froid et une cuvaison d'environ trois semaines. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont un tiers sont neufs.
Vinification et élevage
La vinification au Château Plaisance débute par une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves thermo-régulées, avec une durée de cuvaison d'environ trois semaines. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, avec une proportion d'un tiers de fûts neufs. Le cabinet d'œnologie SBO, basé à Bourg-sur-Gironde, accompagne le domaine pour l'élaboration des vins.
- Appellation
- Côtes de Bourg
- Commune
- Saint-Émilion
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Technical direction
- Cabinet d'oenologie SBO à Bourg sur Gironde
- Surface area
- 12 ha
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Grape varieties
- Merlot 60%
Practical information
- Address
- Saint-Émilion
- Phone
- +33557247885
- Contact form
- Contact the estate