Château Roc de Cambes

Identité

Le Château Roc de Cambes est un domaine viticole situé dans la commune de Bourg sur Gironde, en Gironde. Il est la propriété de la SCEA Famille Mitjavile, avec Nina Mitjavile comme responsable.

Histoire et philosophie

Le Château Roc de Cambes a été acquis par la famille Mitjavile en 1988. Le domaine possède des infrastructures anciennes, avec une cave datant du XIVe siècle. La philosophie de culture privilégie l'enherbement permanent des parcelles et un traitement en lutte raisonnée.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Roc de Cambes s'étend sur une surface totale de 12 hectares. Les vignes sont implantées sur des coteaux en amphithéâtre et bénéficient de sols argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans. L'encépagement se compose de Merlot (entre 75% et 80% selon les sources), de Cabernet Sauvignon (entre 15% et 20%) et de Malbec (5%). Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les appellations

Les parcelles du Château Roc de Cambes sont situées dans la sous-région du Blayais et Bourgeais, et l'appellation principale produite est Côtes de Bourg.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Roc de Cambes, un vin rouge qui se distingue par sa structure et son aromatique. Le domaine produit également un second vin, le Domaine de Cambes.

Vinification et élevage

L'élevage des vins se fait de manière classique, en utilisant des fûts provenant de la tonnellerie Radoux. La production annuelle est d'environ 47 000 bouteilles.

En savoir plus

Site officiel du domaine