Château Tourteau Chollet

Identité

Le Château Tourteau Chollet est situé sur la commune d'Arbanats, dans le département de la Gironde. La propriété est sous la responsabilité de Maxime Bontoux et appartient à la SAS Partitor.

Histoire et philosophie

Le domaine trouve ses origines autour de 1760, avec Étienne Tourteau, notaire royal. En 1943, il a été classé parmi les crus homologués de la région des Graves. Maxime Bontoux, formé à la Faculté d’Œnologie de Bordeaux, a acquis le Château Tourteau Chollet en 2001. Cette année-là, d'importants travaux de modernisation ont été entrepris, incluant la construction de nouveaux chais. En 2004, le vignoble s'est agrandi de 9 hectares. Des initiatives en faveur de la biodiversité ont été mises en place, comme la plantation de haies et de jachères, ainsi que l'introduction de nouvelles densités de plantation et de cépages. L'année 2014 a vu l'entrée en production des Malbecs, suivie en 2016 par les Sémillons. Le domaine a obtenu la certification Terra Vitis en 2005, la certification Agriculture Raisonnée la même année, et le label Bee Friendly en 2019, en partenariat avec des apiculteurs. En 2019, le domaine a également rejoint le Grand Cercle des Vins de Bordeaux. En 2021, le Château de Fleurus a été acquis, intégrant sa configuration parcellaire de 1969. Le domaine a été labellisé Vignobles & Découvertes et Ambassadeur de Graves en 2022, et a été lauréat du Best Of Wine Tourism 2024 dans la catégorie Hébergement à la propriété.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Tourteau Chollet s'étend sur 65 hectares. Les sols sont composés de gravier et de sable en surface, avec de l'argile en profondeur. Le climat est océanique et tempéré. Le domaine a adopté des pratiques culturales qui incluent le bannissement des désherbants et fertilisants chimiques, l'utilisation de produits de biocontrôle pour la protection phytosanitaire, la mise en place de confusion sexuelle, et la plantation d'un verger. En 2015, des jachères fleuries ont été établies pour favoriser la biodiversité et la régénération des sols, et un programme de replantation d'arbres fruitiers a été mené en partenariat avec l'ONF. Le domaine compte plus de 40 ruches. L'encépagement pour les vins rouges comprend 39% de Cabernet Sauvignon, 33% de Merlot, 18% de Malbec, 7% de Petit Verdot et 2% de Carménère. Pour les vins blancs, l'encépagement actuel est de 63% de Sauvignon blanc et 12% de Sémillon, avec des cépages résistants à planter en 2026 représentant 25% du futur encépagement blanc.

Les appellations

Le Château Tourteau Chollet produit des vins sous l'appellation Graves.

Les cuvées phares

Le domaine produit des vins rouges et des vins blancs. Parmi les cuvées notables, on trouve le Château Tourteau Chollet, décliné en rouge et en blanc. La cuvée 1760 Le Grand Vin du Château Tourteau Chollet est également élaborée. Le Château Tourteau Chollet Cuvée Faugas, un vin blanc, est issu d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon.

Vinification et élevage

Pour la cuvée 1760 Le Grand Vin du Château Tourteau Chollet blanc, l'élevage se fait pendant 12 mois en barrique. Les vendanges sont réalisées de manière mécanique.

En savoir plus

Site officiel du domaine