Des escargots dans les vignes

Les escargots sont des gastéropodes terrestres ou aquatiques qui se déplacent en rampant grâce à un mouvement ondulatoire de leur corps et de leur coquille. Ils sont principalement herbivores et se nourrissent de feuilles, de fleurs et d'herbes, mais certains espèces peuvent être omnivores et se nourrir de matière organique en décomposition. Les escargots sont particulièrement présents dans les régions tempérées et tropicales humides, et il existe de nombreuses espèces différentes à travers le monde. En France, l'escargot de jardin (Helix aspersa) est l'espèce la plus commune et est souvent consommée en cuisine.

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