Listrac-Médoc

Le terroir

L'appellation Listrac-Médoc est située dans la partie nord du département de la Gironde, au sein du vignoble de Bordeaux. Elle se caractérise par des sols composés principalement de graves et d'argiles. Cette composition pédologique contribue à une bonne rétention de l'eau et à une maturité progressive des cépages. L'altitude y est légèrement supérieure à celle des appellations voisines, favorisant un bon drainage et une exposition adéquate des vignes.

Les vins

Les vins de Listrac-Médoc sont exclusivement des vins rouges. Les cépages autorisés et majoritairement utilisés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec. Les vins produits sont généralement reconnus pour leur structure tannique, leur charpente et leur potentiel de garde. Ils expriment des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées ou boisées issues de l'élevage.

À table

En raison de leur structure et de leur profil aromatique, les vins de Listrac-Médoc s'accordent avec des plats riches. Ils accompagnent traditionnellement les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les gibiers. Ils peuvent également être servis avec des fromages affinés. Un carafage peut être bénéfique pour les vins jeunes afin de libérer leurs arômes et d'assouplir leurs tanins avant dégustation.