Château Beychevelle

Identité

Le Château Beychevelle est un 4e Grand Cru Classé de 1855, situé dans la commune de Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. Il est actuellement détenu par un partenariat entre le groupe Castel et le groupe japonais Suntory. Philippe Blanc en est le directeur, Julien Ribas le maître de chai et Anthony Yaigre l'œnologue.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Beychevelle débute en 1565 avec son premier propriétaire, François de Foix-Candale. Le château connaît une reconstruction en 1757, sous l'impulsion du marquis de Brassier de Brudot. Au XIXe siècle, Pierre-François Guestier puis la famille Heine, notamment Armand Heine qui acquiert le domaine en 1874, jouent un rôle majeur dans son développement. Par la suite, la famille Achille-Fould est propriétaire durant une grande partie du XXe siècle.

À la fin des années 1980, le domaine est acquis par Grands Millésimes de France. En 1995, Philippe Blanc est recruté en tant que directeur technique. Le domaine a entrepris une restauration de son patrimoine architectural à la fin du XXe siècle. En 2011, la propriété passe sous le contrôle conjoint de Pierre Castel et du groupe Suntory. Un nouveau chai a été inauguré en 2016. Le domaine est engagé dans une démarche d'agriculture raisonnée et est certifié HVE. Une part des cultures est en agriculture biologique depuis 2008.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Beychevelle s'étend sur 90 hectares. Il est caractérisé par des sols de graves garonnaises profondes, typiques du Médoc. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (57%), complété par le Merlot (40%) et le Petit Verdot (3%). L'âge moyen des vignes est de 35 ans. La densité de plantation est de 10000 pieds par hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les appellations

Le Château Beychevelle produit des vins principalement sous l'appellation Saint-Julien. Une cuvée est également élaborée sur un terroir situé dans le Haut-Médoc.