Château Coutet
Mis à jour le
Premier Grand Cru Classé de Barsac, le Château Coutet est une propriété familiale (famille Baly). Il produit des vins blancs liquoreux et secs sur un terroir argilo-calcaire et limoneux, principalement à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.
Identité
Le Château Coutet, Premier Grand Cru Classé en 1855, est situé à Barsac. Il est la propriété de la famille Baly. Laurier Girardot en est le maître de chai, et Philippe Baly en est le gérant. Aline Baly assure la direction marketing et communication.
Histoire et philosophie
Le Château Coutet a une histoire qui remonte au XIIIe siècle, où il était alors une forteresse. Sa vocation viticole débute au XVIIe siècle, avec une première mention en tant que domaine viticole en 1643 sous la propriété de Charles Le Guérin, Seigneur de Coutet. Le nom « Coutet » est dérivé du gascon, évoquant la vivacité et la fraîcheur.
Parmi ses propriétaires historiques figurent Gabriel-Barthélemy Romain de Filhot avant la Révolution Française, et le marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces jusqu'en 1924. En 1926, Henry-Louis Guy acquiert le domaine et introduit des presses hydrauliques. C'est en 1977 que la famille Baly, avec Marcel, Philippe et Dominique Baly, acquiert le Château Coutet.
Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Coutet s'étend sur 42 hectares de vignes plantées. La surface totale de la propriété est de 50 hectares. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et limoneux, notamment des sols rouges associant oxyde de fer et roche calcaire. Le vignoble se trouve dans un microclimat formé par l'océan, le fleuve et la forêt, traversé par le Ciron, avec des terres réputées pour être parmi les plus froides de l'appellation Barsac.
L'encépagement est constitué majoritairement de Sémillon (75%), complété par le Sauvignon Blanc (23%) et la Muscadelle (2%). L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement, par tries successives, s'étendant de septembre à novembre sur une période de 30 à 40 jours.
Les appellations
Le Château Coutet produit des vins sous les appellations Barsac et Sauternes.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Coutet et à quelle famille appartient-il ?
- Le Château Coutet, classé Premier Grand Cru en 1855, se trouve dans la commune de Barsac. Il est la propriété de la famille Baly. Philippe Baly en est le gérant, et Aline Baly s'occupe de la direction marketing et communication. Laurier Girardot est le maître de chai du domaine. La famille Baly a acquis le château en 1977.
- Quels sont les cépages utilisés pour les vins du Château Coutet et quelles sont les particularités de son terroir ?
- Le vignoble du Château Coutet s'étend sur 42 hectares. L'encépagement est composé majoritairement de Sémillon (75%), complété par le Sauvignon Blanc (23%) et la Muscadelle (2%). Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et limoneux, incluant des sols rouges riches en oxyde de fer et roche calcaire. Le vignoble bénéficie d'un microclimat unique, influencé par l'océan, le fleuve et la forêt, et traversé par le Ciron, avec des terres reconnues pour leur fraîcheur au sein de l'appellation Barsac.
- Le Château Coutet produit-il uniquement des vins doux ?
- Non, le Château Coutet produit des vins sous les appellations Barsac et Sauternes, qui sont traditionnellement des vins doux. Cependant, le domaine propose également l'Opalie de Château Coutet, un grand vin blanc sec, créé en 2010. Le grand vin, Château Coutet, est un vin blanc tranquille, et le domaine élabore aussi un second vin, La Chartreuse de Coutet, ainsi qu'une cuvée spéciale, la Cuvée Madame, lors de millésimes exceptionnels.
- Comment s'effectuent la vinification et l'élevage des vins au Château Coutet ?
- Au Château Coutet, la fermentation alcoolique des vins se déroule en barriques. L'élevage dure environ 18 mois et s'effectue dans des fûts de chêne français. Le pourcentage de fûts neufs utilisés pour cet élevage peut varier de 90% à 100%. Les vendanges sont réalisées manuellement, par tries successives, s'étendant généralement de septembre à novembre sur une période de 30 à 40 jours.
Les cuvées phares
Le grand vin, Château Coutet, est un vin blanc tranquille. Le domaine produit également La Chartreuse de Coutet, son second vin. Une cuvée spéciale, la Cuvée Madame, est élaborée lors de millésimes exceptionnels. Créée en 1943 en l'honneur de Madame Rolland-Guy, propriétaire de l'époque, quinze cuvées Madame ont été réalisées. Le domaine propose également un grand vin blanc sec, l'Opalie de Château Coutet, créé en 2010.
Vinification et élevage
La fermentation alcoolique s'effectue en barrique. L'élevage des vins dure environ 18 mois et se fait en fûts de chêne français, avec un pourcentage de fûts neufs pouvant aller de 90% à 100%.
- Commune
- Barsac
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Classement
- 1er Cru Classé 1855
- Propriétaire
- Famille Baly
- Direction technique
- Laurier Girardot
- Surface
- 50 ha
- Second vin
- La Chartreuse de Coutet
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Sémillon 75%, Sauvignon 23%, Muscadelle 2%
Actualités du domaine
03 février 2010
Classement 1855 Sauternes et Barsac
Cet article présente le classement officiel des vins de Sauternes et Barsac, établi en 1855 à la demande de l'Empereur Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris. La classification a été confiée au Syndicat des Courtiers de Commerce de la bourse de Bordeaux et visait à reconnaître la qualité et la notoriété de chaque cru. Le classement initial comprenait 25 châteaux, mais en raison de successions et de partages de sols, il en compte aujourd'hui 26. Le classement inclut une catégorie "Premier Cru Supérieur" représentée par le Château d'Yquem. Les "Premiers Crus" sont les Châteaux La Tour Blanche, La Faurie-Peyraguey, Clos Haut-Peyraguey, de Rayne-Vigneau, Suduiraut, Coutet, Climens, Guiraud, Rieussec, Rabaud-Promis et Sigalas-Rabaud. Enfin, la catégorie des "Seconds Crus" regroupe les Châteaux de Myrat, Doisy Daêne, Doisy-Dubroca, Doisy-Vedrines, d'Arche, Filhot, Broustet, Noirac, Caillou, Suau, de Malle, Romer-Du-Hayot, Lamothe et Lamothe-Guignard. L'article a été rédigé par Adelin Pâques et publié le 3 février 2010.
Lire la source — chais-et-vignes.comInformations pratiques
- Adresse
- Château Coutet, 33720 Barsac FRANCE, 33720
- Téléphone
- +33 (0) 5 56 27 15 46
- info@chateaucoutet.com
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- De 9h à 12h et de 13h à 17h