Château Liot

Questions fréquentes

Qui sont les propriétaires actuels du Château Liot et depuis quand est-il un domaine familial ?

Le Château Liot est la propriété de Jonathan et Marie-Amélie David. Ce domaine viticole est une entreprise familiale détenue par la même famille depuis cinq générations, ce qui témoigne d'un long ancrage et d'une continuité dans le vignoble bordelais. Cette transmission successive assure une pérennité des savoir-faire et des traditions viticoles au sein de la propriété.

Quelles sont les appellations produites par le Château Liot et quelle est la surface de son vignoble ?

Le Château Liot produit des vins sous les appellations Sauternes et Graves. Le vignoble s'étend sur une superficie totale de 45 hectares. Parmi ceux-ci, 24 hectares sont spécifiquement dédiés à la production de Sauternes, tandis que 16 hectares sont consacrés aux vins rouges et blancs sous l'appellation Graves. L'âge moyen des vignes est d'environ 35 à 40 ans.

Quelle est la composition du terroir du Château Liot et comment influe-t-elle sur la vigne ?

Le terroir du Château Liot est caractérisé par une terre argileuse rouge parsemée de petites pierres, reposant sur un lit de calcaire fissuré. Cette composition favorise un excellent drainage naturel, essentiel pour la santé des vignes, et permet aux racines de pénétrer en profondeur pour puiser les nutriments. Le domaine est situé sur le plateau du Haut Barsac, à proximité du Ciron, un facteur reconnu pour favoriser l'apparition du botrytis, élément clé pour les vins de Sauternes.

Quel est l'encépagement du Château Liot et comment le domaine respecte-t-il l'environnement ?

L'encépagement du Château Liot pour le Sauternes est composé de 80% de Sémillon, 15% de Sauvignon et 5% de Muscadelle. Pour les vins rouges, il se répartit entre 70% de Merlot et 30% de Cabernet-Sauvignon. Le domaine s'engage dans le respect de l'environnement et de la biodiversité, et a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en octobre 2020, attestant de ses pratiques durables.