Château du Retout
Mis à jour le
Le Château du Retout, situé à Cussac-Fort-Médoc, est une propriété familiale en Haut-Médoc dirigée par la famille Kopp. Certifié HVE3, le domaine cultive 33 hectares de vignes avec une approche respectueuse de l'environnement, produisant des vins rouges et blancs.
Identité
Le Château du Retout est situé à Cussac-Fort-Médoc. La famille Kopp en est propriétaire. Hélène et Frédéric Soual en sont les gérants, et Loïse Soual Kopp a également rejoint la propriété.
Histoire et philosophie
La famille Kopp a acquis le Château du Retout dans les années 1950. Avant cette acquisition, le domaine regroupait des propriétés telles que Château Retou-Rosset et Château Salva de Camino, classés Crus Bourgeois, ainsi que le Château Moulina. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, sans insecticide, sans CMR et sans herbicide. Il utilise des engrais 100 % naturels, issus de fumier de cheval et des déchets organiques de l'exploitation. Le travail du sol est adapté à chaque parcelle et à chaque millésime. Le domaine a obtenu la certification HVE3 en 2017.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château du Retout s'étend sur une superficie totale de 33 hectares, dont 31 d'un seul tenant. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. L'altitude maximale du domaine est de 17 mètres. Les parcelles les plus anciennes ont été plantées à la fin des années 1950. Pour les vignes rouges, les sols sont argilo-graveleux en contre-bas et constitués de graves garonnaises profondes sur le haut de la croupe. Les parcelles dédiées aux cépages blancs, d'une superficie de 1,5 hectare, sont implantées sur des marnes sableuses sur le lieu-dit « Le Retout ». La plantation initiale des vignes blanches date de 1970 avec du merlot noir, surgreffé en 2009. L'encépagement rouge se compose de 68 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot. L'encépagement blanc inclut du Sauvignon gris, du Gros Manseng, du Savagnin et de la Mondeuse.
Les appellations
Le Château du Retout produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc.
Les cuvées phares
Le domaine élabore un vin rouge, le Château du Retout Cru Bourgeois, et un vin blanc, le Château du Retout Vin blanc Bordeaux.
Vinification et élevage
Les vinifications sont parcellaires. Les cuves sont équipées d'un système de thermorégulation depuis 2001.
- Appellations
- Haut-Médoc, Bordeaux
- Commune
- Cussac-Fort-Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Hélène Soual Kopp
- Surface
- 33 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 25%, Petit Verdot 7%, Sauvignon gris, Gros Manseng, Savagnin, Mondeuse
Informations pratiques
- Adresse
- Château du Retout, 33460 Cussac-Fort-Médoc
- Téléphone
- 05 56 58 91 08
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Pas de visite