Château Fonroque

Identité

Le Château Fonroque est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, en Gironde. Il est actuellement la propriété de la famille Guillard, qui l'a acquis en 2017. Le domaine a été géré pendant de nombreuses années par Alain Moueix, également œnologue, qui a initié sa conversion à la biodynamie.

Histoire et philosophie

Le Château Fonroque a été acquis en 1931 par Jean et Adèle Moueix. Après le décès de Jean-Antoine Moueix, fils de Jean et Adèle, en 1979, le domaine a été repris par les Établissements Jean-Pierre Moueix. En 2001, Alain Moueix, ingénieur agricole et œnologue, a pris la direction du domaine. Sous son impulsion, le vignoble a connu une modernisation avec une revue de la conduite des travaux, des replantations, un nouveau système de drainage et l'éclaircissage systématique. Le domaine a initié sa conversion à l'agriculture biodynamique dès 2002, avec 6 hectares certifiés cette année-là. En 2005, la totalité du vignoble a été convertie à l'agriculture biologique et biodynamique. Le Château Fonroque est ainsi devenu le premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie. En 2017, la propriété a été vendue à la famille Guillard.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Fonroque s'étend sur une superficie plantée de 17 ou 17,6 hectares, sur un total de 22 hectares. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Le terroir est caractérisé par un plateau calcaire et des coteaux argilo-calcaires. En pied de côte, les sols sont plus argileux, avec de la vase, des sables et la présence de crasse de fer. Le vignoble est exposé à l'ouest. Les pratiques culturales incluent l'effeuillage et l'enherbement entre les rangs de vignes. Les vendanges sont réalisées manuellement. L'encépagement varie légèrement selon les sources, mais se compose majoritairement de Merlot (entre 76 % et 90 %) et de Cabernet Franc (entre 10 % et 24 %).

Les appellations

Le Château Fonroque produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le vignoble est localisé à Saint-Émilion, à quelques centaines de mètres au nord-ouest du bourg.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Fonroque Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Le domaine produit également une seconde cuvée nommée Château Cartier, parfois mentionnée comme Château Fonroque Château Cartier. Le Château Fonroque est élaboré pour exprimer les caractéristiques de son terroir. Sa production annuelle moyenne est d'environ 57 000 à 68 000 bouteilles. Des millésimes comme Château Fonroque Rouge 2017 et Château Fonroque Rouge 2016 sont des exemples de la production du domaine. Le Château Cartier rouge 2010 a également été produit.

Vinification et élevage

Pour la cuvée principale, l'élevage du vin se fait en barriques. Pour le millésime 2016 du Château Fonroque, par exemple, l'élevage a été réalisé avec 30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus.

En savoir plus

Site officiel du domaine