Château Côte de Baleau
Mis à jour le
Le Château Côte de Baleau, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est la propriété de la famille Cuvelier depuis 2013. Son vignoble de 18 hectares en argilo-calcaire est majoritairement planté en Merlot. Le domaine est certifié HVE.
Identité
Le Château Côte de Baleau est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété de la famille Cuvelier. Matthieu Cuvelier en est le responsable. Sophie Fourcade en assure la direction. L'œnologue Julien Viaud accompagne le domaine.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Côte de Baleau remonte à 1643, date de sa création. La famille Reiffers a été propriétaire du domaine jusqu'en 2013, année où la famille Cuvelier en a fait l'acquisition. Le domaine est classé Grand Cru Classé. La propriété détient la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Côte de Baleau s'étend sur une surface totale de 18 hectares, dont 15 hectares sont classés. L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Les sols sont de type argilo-calcaire. L'encépagement du vignoble est majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Château Côte de Baleau produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Côte de Baleau ?
- Le Château Côte de Baleau est la propriété de la famille Cuvelier depuis 2013. Matthieu Cuvelier est responsable du domaine, tandis que Sophie Fourcade en assure la direction. Ils bénéficient également de l'expertise de l'œnologue Julien Viaud pour accompagner le domaine dans l'élaboration de ses vins.
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château Côte de Baleau et son classement ?
- Le Château Côte de Baleau produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Il a été classé Grand Cru Classé en 2022, une reconnaissance de la qualité de ses vins et de son terroir au sein de cette prestigieuse appellation bordelaise.
- Quelle est la composition du vignoble et la nature de son terroir au Château Côte de Baleau ?
- Le vignoble du Château Côte de Baleau s'étend sur une surface de 18 hectares. L'encépagement est dominé par le Merlot (90%), complété par le Cabernet Franc (10%). Les vignes, dont l'âge moyen est de 25 ans, sont implantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques du terroir de Saint-Émilion.
- Quelles sont les pratiques environnementales adoptées par le Château Côte de Baleau ?
- Le Château Côte de Baleau détient la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification atteste de l'engagement du domaine dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la gestion durable des ressources naturelles.
Les cuvées phares
Le Château Côte de Baleau est la cuvée principale du domaine. Cet assemblage intègre du Merlot et du Cabernet Franc. Une autre cuvée nommée Les Roches Blanches est également produite.
Vinification et élevage
Les vins sont élevés en fût. Par exemple, le Château Les Grandes Murailles 2006 a été élevé 18 mois en fût neuf.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Classement
- Grand Cru Classé (2022)
- Propriétaire
- Famille Cuvelier
- Direction technique
- Julien Viaud
- Surface
- 18 ha
- Second vin
- Les Roches Blanches
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
Château Côte de Baleau dans la littérature viticole
Passages repérés dans les ouvrages anciens numérisés de notre bibliothèque. Au XIXe siècle, le domaine peut y être cité sans le mot « Château ».
« Juillien confirme sa présence en 1832 (Malbek) et précise : « les bons vins de Saint-Emilion et de la côte de Fronsac, sont produits par les cépages dits les vidures et le Malbek » . »
« En 1832, Jullien écrit : « Les bons vins de Saint-Emilion et de la côte de Fronsac, sont produits par les cépages dits les vidures et le Malbek. » Point encore de mention de Merlot dans le Libournais. »
« Les bons vins de Saint-Emilion et de la côte de Fronsac, sont produits par les cépages dits les vidures et le Malbek. »
« C'est ainsi que le pineau ou le prunellé, plantés à côté de l'exubérant saint-émilion, n'auront qu'une courte existence ; »
« Du côté de l'ouest, ils s'étendent depuis les dunes qui bordent le littoral de la mer jusqu'aux alluvions anciennes qui les recouvrent sur les rives de la Garonne. »
« C'est ainsi que les régions d'appellations : Premières côtes de Bordeaux (vins rouges), Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Langoiran, etc., et, à un moindre degré, Grande côte de Bordeaux, Sainte-Foy, Graves de Vayres, sont surtout complantées en cépages fins. »
« , 432 Canon (côte de) (Gironde) 87 Canous-Fronsac. 87 Cantal (dép. »
« 197 Saint-Jacques (côte de Joigny). 177 Saint-Joseph (Ardèche). »
Informations pratiques
- Adresse
- Saint-Émilion
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine