Château Hennebelle
Mis à jour le
Le Château Hennebelle, propriété familiale depuis 1918 à Lamarque, est un domaine de 11 hectares en Haut-Médoc. Il pratique la biodynamie et produit des vins rouges, blancs et rosés, élevés en fûts de chêne.
Identité
Le Château Hennebelle est un domaine viticole situé dans la commune de Lamarque, en Gironde. La famille Bonastre est associée à la propriété, avec Laurent Bonastre identifié comme viticulteur.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Hennebelle débute en 1918 avec Martial Bonastre. Le domaine est resté familial et a vu se succéder cinq générations, incluant Louis, René, Pierre et Laurent Bonastre. Le domaine s'engage dans des pratiques viticoles durables et responsables. Il applique des méthodes de production qui visent à minimiser son empreinte écologique et à respecter la biodiversité. Le Château Hennebelle met en œuvre des pratiques culturales biologiques et biodynamiques.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Hennebelle s'étend sur une surface de 11 hectares. Les sols sont composés de graviers, d'argile et de calcaire. Pour les vins rouges, les vignes sont établies sur les graves du Médoc et les terres argilo-calcaires de Bordeaux. Les vins blancs proviennent de terroirs d'Arcachon et de la Gironde. L'encépagement des vins rouges est constitué de Merlot (50%), de Cabernet Sauvignon (40%), de Cabernet Franc (5%) et de Petit Verdot (5%). Pour les vins blancs, le vignoble comprend du Sauvignon Blanc et du Sémillon. Les vins rosés sont également produits à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Merlot.
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc.
Questions fréquentes
- Quelle est l'histoire et la philosophie du Château Hennebelle ?
- Le Château Hennebelle est un domaine viticole familial dont l'histoire a débuté en 1918 avec Martial Bonastre. Cinq générations se sont succédé, incluant Louis, René, Pierre et Laurent Bonastre. Le domaine s'engage dans des pratiques viticoles durables et responsables, avec une démarche de minimisation de l'empreinte écologique et de respect de la biodiversité. Il met en œuvre des pratiques culturales biologiques et biodynamiques.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Hennebelle ?
- Le vignoble du Château Hennebelle s'étend sur une surface de 11 hectares, avec des sols composés de graviers, d'argile et de calcaire. Les vignes pour les vins rouges sont établies sur les graves du Médoc et les terres argilo-calcaires de Bordeaux. L'encépagement pour les vins rouges comprend 50% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Pour les vins blancs, le vignoble inclut du Sauvignon Blanc et du Sémillon.
- Quelles sont les appellations et les types de vins produits par le domaine ?
- Le Château Hennebelle produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc. Le domaine propose une gamme de vins rouges, de vins blancs et de vins rosés. Parmi les cuvées rouges, on trouve la « Cuvée Château Hennebelle » et la « Cuvée spéciale H ». Les vins rouges sont caractérisés par des arômes fruités et épicés. Les vins blancs sont élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, et les vins rosés sont produits à partir de Cabernet Franc et de Merlot.
- Comment se déroulent la vinification et l'élevage au Château Hennebelle ?
- Le Château Hennebelle combine tradition et modernité dans son processus de vinification. La fermentation est réalisée en cuves de bois, et la macération dure généralement entre deux et trois semaines. L'élevage des vins se déroule en fûts de chêne et s'étend sur une période de deux années. Le domaine intègre des techniques ancestrales et des technologies contemporaines pour l'élaboration de ses vins.
Les cuvées phares
Le Château Hennebelle propose des vins rouges, des vins blancs et des vins rosés. Parmi les cuvées rouges, on trouve la « Cuvée Château Hennebelle » et la « Cuvée spéciale H », toutes deux sous l'appellation Haut-Médoc. Les vins rouges se caractérisent par des arômes fruités et épicés, souvent décrits comme ayant une bonne base tannique et un velouté en bouche. Les vins blancs sont élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les vins rosés sont produits à partir de cépages tels que le Cabernet Franc et le Merlot.
Vinification et élevage
Le processus de vinification au Château Hennebelle combine tradition et modernité. Il intègre des techniques ancestrales et des technologies contemporaines. La fermentation est réalisée en cuves de bois. La macération dure généralement entre deux et trois semaines. L'élevage des vins se déroule en fûts de chêne et s'étend sur une période de deux années.
- Appellation
- Haut-Médoc
- Commune
- Lamarque
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Famille Bonastre
- Direction technique
- Laurent Bonastre
- Surface
- 11 ha
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Encépagement
- Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%, Sauvignon Blanc, Sémillon
Informations pratiques
- Adresse
- 21 Route de Pauillac, 33460 Lamarque
- Téléphone
- 05 56 58 94 07
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine