Château La Rose Perrière

Identité

Le Château La Rose Perrière est une propriété viticole située dans la commune de Lussac, au sein du département de la Gironde. Le domaine est dirigé par Jean-Luc Sylvain, accompagné de Claire et Rémi Sylvain, représentant la famille propriétaire depuis quatre générations.

Histoire et philosophie

Le Château La Rose Perrière est géré par la famille Sylvain depuis plus de vingt ans. L'acquisition du domaine par Jean-Luc Sylvain a eu lieu en 2003. La propriété aurait été, par le passé, un couvent au Moyen Âge. Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, étant certifié Haute Valeur Environnementale et en cours de conversion vers l'agriculture biologique, avec une certification obtenue en juillet 2023.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château La Rose Perrière s'étend sur une superficie de 14 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans, et certains ceps peuvent atteindre une cinquantaine d'années. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (80%), complété par du Cabernet Franc (10%), du Cabernet Sauvignon (7%) et du Malbec (3%). Le domaine réalise ses vendanges manuellement, en caissettes.

Les appellations

Les vins rouges du Château La Rose Perrière sont principalement produits sous l'appellation Lussac-Saint-Émilion. Certains terroirs permettent également la production de vins en Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine produit également un vin blanc sec sous l'appellation Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château La Rose Perrière propose une cuvée principale de vin rouge sous l'appellation Lussac Saint-Émilion, élaborée à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Ce vin se distingue par sa structure et son potentiel de garde, qui peut s'étendre de 10 à 15 ans. Le domaine produit également un second vin, Château La Perrière, ainsi qu'une cuvée de vin blanc en Vin de France à base de Chardonnay.

Vinification et élevage

La vinification au Château La Rose Perrière s'effectue en fûts de chêne de 500 litres, complétée par des cuves en bois et en inox. L'élevage se fait en fûts de chêne français, avec une proportion de 80% de barriques neuves. La durée d'élevage peut atteindre 14 mois pour certains millésimes. Les travaux au vignoble, tels que l'effeuillage, les vendanges vertes, la récolte et le tri, sont réalisés manuellement.

En savoir plus

Site officiel du domaine