Château Nodot

Identité

Le Château Nodot est situé à Saint-Christoly-de-Blaye, en Gironde. Il est la propriété de Jessica Aubert, qui en assure également la vinification.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Nodot remonte à 1760, et la propriété est restée dans la même famille depuis plus de 250 ans. Jessica Aubert représente la 11ème génération à la tête du domaine.

Les parents de Jessica Aubert ont initié une démarche en viticulture biologique avant 2010. En 2010, le domaine s'est engagé dans la biodynamie, une approche qui vise à accompagner la vigne et à préserver la biodiversité. Cette philosophie se traduit par des actions concrètes telles que la préservation de prairies fleuries sauvages, le réaménagement de mares et la réhabilitation de haies sauvages.

Le Château Nodot a été distingué par le Trophée OR Faune et Flore au concours Bordeaux Vignoble Engagé en 2020. Le domaine est également membre du réseau des Routes du Vin de Bordeaux en Blaye et Bourg et détient le label Vignobles & Découvertes.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Nodot s'étend sur 8 hectares. Le domaine intègre également 13 hectares de bosquets et de prairies fleuries, contribuant à la préservation de la biodiversité.

Les vignes utilisées pour la Cuvée Tradition ont plus de 50 ans. Le domaine est certifié en Biodynamie (Demeter) et en Bio (Ecocert).

Les appellations

Le Château Nodot produit des vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux, ainsi que des vins de France.

Les cuvées phares

Le Château Nodot propose une gamme variée de vins, reflétant la volonté de satisfaire différents palais. Parmi les cuvées produites, on trouve :

Vins rouges

• Cuvée Prestige Blaye Côtes de Bordeaux : un vin richement structuré et soyeux, qui développe des arômes de cerise et de mûre, complétés par des parfums issus de l'élevage en barrique.
• Cuvée Élégance Blaye Côtes de Bordeaux : ce vin présente une structure fine et élégante, avec des arômes de cerise, de mûre et de cassis, ainsi que des notes boisées.
• Cuvée Tradition Blaye Côtes de Bordeaux : élaboré à partir d'une sélection de raisins provenant de vieilles vignes de plus de 50 ans, ce vin combine le fruité du merlot et la puissance du cabernet sauvignon pour offrir une structure riche et veloutée.
• D'autres cuvées rouges incluent un Blaye Côtes de Bordeaux 100% Cabernet Sauvignon, ainsi que les cuvées « Tendresse » et « Hypocras » (vin rouge aromatisé).

Vins blancs

• Vin blanc Blaye Côtes de Bordeaux « Perle de Nodot »
• Vin blanc Blaye Côtes de Bordeaux « Velours »
• D'autres vins blancs incluent les cuvées « Délice de Nodot » et « Nectar de Nodot » (vins de France) et un vin blanc aromatisé « Saugé » (Vin de France).

Vins rosés et effervescents

• Vin rosé de France « Rosé de Nodot »
• Vin effervescent méthode traditionnelle « Festif – Bulles de Nodot » : disponible en brut et demi-sec.

En plus des vins, le domaine propose également la production de fruits, légumes et plantes médicinales.

Vinification et élevage

La vinification s'inscrit dans la démarche biodynamique du domaine. Les visiteurs peuvent découvrir le processus d'élaboration des vins dans le chai de vinification. Le domaine dispose d'un authentique chai des années 1900, devenu un éco-musée.

En savoir plus

Site officiel du domaine