Château Tayac (Margaux)
Mis à jour le
Le Château Tayac, situé à Soussans, est un domaine familial cultivant 37 hectares de vignes en appellations Margaux et Médoc. Il applique des pratiques viticoles spécifiques et propose des vins rouges élevés en cuve et en fût.
Identité
Le Château Tayac est situé sur la commune de Soussans, dans le département de la Gironde. La famille Portet cultive les vignes du domaine depuis quatre générations. Nadine Portet est une interlocutrice au sein du domaine, qui opère sous la structure SCEA DE HAUT BELLEVUE. Il est également fait mention du nom Château Grand Tayac pour certaines cuvées.
Histoire et philosophie
L'histoire de la propriété remonte au XIXe siècle avec un bâtiment principal qui était un ancien relais postal. La famille Portet cultive des vignes au Château Tayac depuis quatre générations. En 2004, Corinne et Alain Roses ont acquis la propriété.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une superficie de 37 hectares. Il est caractérisé par des sols graveleux et est principalement situé sur une croupe de graves à Soussans. L'âge moyen des vignes est de 55 ans. Les cépages cultivés incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Pour la viticulture, le domaine applique des pratiques telles que la méthode Cousinié depuis vingt ans, ainsi que l'effeuillage et les vendanges en vert.
Les appellations
Le domaine produit des vins sous l'appellation Margaux. Certaines parcelles sont également rattachées à l'appellation Médoc.
Les cuvées phares
Le domaine propose une cuvée emblématique, le Château Grand Tayac, un vin rouge. Cet assemblage, pour le millésime 2008 par exemple, contient 70% de Cabernet Sauvignon. Ce vin se caractérise par une structure qui invite à une période de garde optimale, s'étendant pour le millésime 2017 de 2023 à 2027. La production annuelle de bouteilles est d'environ 92 000, dont 25 000 pour la cuvée Château Grand Tayac 2017.
Vinification et élevage
L'élevage des vins, notamment pour la cuvée Château Grand Tayac, se déroule en cuve et en fût.
- Commune
- Soussans
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- SCEA DE HAUT BELLEVUE
- Surface
- 37 ha
- Encépagement
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Informations pratiques
- Adresse
- 5 Rue des Chais, 33460 Soussans
- Téléphone
- 06 16 65 88 01
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- réservation conseillée, différentes formules (visite simple, dégustation guidée, découverte complète), disponible toute l'année, meilleures périodes : printemps, automne