Clos Haut Mirande

Identité

Le Clos Haut Mirande est un domaine familial détenu par les Vignobles Bareige, propriétaire-récoltant depuis plusieurs générations. Il est situé sur la commune de Montagne.

Histoire et philosophie

Le Clos Haut Mirande s'inscrit dans la continuité d'un savoir-faire familial transmis au fil des générations au sein des Vignobles Bareige.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Clos Haut Mirande, d'une surface de 50 ares, est implanté sur des sols argilo-calcaires. Les vignes présentent un âge moyen de 30 à 40 ans. L'encépagement est composé à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc.

Les appellations

Les parcelles du Clos Haut Mirande sont situées au Nord-Est du vignoble de Montagne et produisent des vins en appellation Montagne-Saint-Émilion. Le domaine des Vignobles Bareige produit également des vins en appellation Pomerol.

Les cuvées phares

Le Clos Haut Mirande produit un vin en appellation Montagne-Saint-Émilion. Ce vin est élevé en cuve inox et sa production annuelle est d'environ 3 000 bouteilles par millésime.

Les Vignobles Bareige produisent également un vin nommé Château Vachon. Ce vin est élaboré à partir d'un encépagement composé à 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, issus de vignes âgées de 25 à 40 ans. L'élevage de Château Vachon se déroule sur 14 à 16 mois en fûts de chêne (de 1 ou 2 vins) après un passage de 5 mois en cuve inox. La production annuelle de Château Vachon est d'environ 15 000 bouteilles par millésime.

Vinification et élevage

L'élevage du vin du Clos Haut Mirande s'effectue en cuve inox.

Pour le Château Vachon, l'élevage se déroule en deux phases : un passage de cinq mois en cuve inox, suivi d'un élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne d'un ou deux vins.

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