Domaine Champs de Lalande

Identité

Le Domaine Champs de Lalande est une exploitation familiale. Les propriétaires actuels sont Nathalie, Serge et Vincent Audubert. Le domaine est situé à Néac ou Saint-Médard-de-Guizières.

Histoire et philosophie

L'histoire du Domaine Champs de Lalande débute en 1975, date à laquelle la propriété est établie. La transmission familiale « de père en fils » est une caractéristique du domaine.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Domaine Champs de Lalande s'étend sur une surface documentée de 1 hectare ou 3,70 hectares. Les sols sont de nature argileuse ou argilo-graveleuse. Le travail du sol est effectué par labour. Les vendanges sont manuelles et la propriété pratique également un tri manuel avec une table de tri vibrante. L'encépagement se compose de Merlot (90% ou 95%), Cabernet Franc (5%) et Cabernet Sauvignon (5%).

Les appellations

Le Domaine Champs de Lalande produit des vins sous l'appellation Lalande de Pomerol.

Les cuvées phares

Le domaine propose une cuvée portant le nom « MILLÉSIME 2020 ». Le potentiel de garde de ce vin est estimé entre 5 et 15 ans et plus. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après une aération d'une à deux heures avant le repas, et une décantation est également conseillée.

Vinification et élevage

La mise en bouteille des vins est réalisée au domaine. L'élevage se déroule sur une durée de 18 mois, en cuve avec une proportion de 25% en fûts de chêne à chaque soutirage. Les conditions de vieillissement optimales en cave sont maintenues avec une humidité de 75% et une température stable d'environ 11°C.

En savoir plus

Site officiel du domaine