La pissotière de l'Impératrice
Mis à jour le
La Pissotière de l'Impératrice, à Marsas, est un domaine familial bordelais de plus de 80 ha, cultivant Merlot et Cabernets sur sols argileux-sableux en AOC Bordeaux. Martine Soum est l'actuelle propriétaire de cette 4ème génération.
Identité
Le domaine La Pissotière de l'Impératrice est une propriété viticole située à Marsas, dans le département de la Gironde. La structure propriétaire est VIGNOBLES SOUM, avec Martine Soum identifiée comme propriétaire actuelle.
Histoire et philosophie
L'histoire du domaine s'inscrit sur plusieurs générations, Martine Soum représentant la 4ème génération de vignerons. Le nom du domaine est rattaché à un événement historique datant de 1809, concernant Joséphine.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une superficie de plus de 80 hectares. Les sols sont de type argileux-sableux. Le domaine cultive principalement des Merlots Rouges, représentant 75% de l'encépagement, complétés par des Cabernets Franc et Cabernets Sauvignon pour les 25% restants.
Les appellations
Le vignoble est implanté sur 5 communes autour de Marsas, à environ 25 kilomètres au nord de Bordeaux. Les vins produits sont élaborés sous l'appellation AOC Bordeaux.
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale des vins produits ?
- Les vins du domaine La Pissotière de l'Impératrice sont produits sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bordeaux, couvrant les vins rouges, blancs et rosés.
- Quelle est la superficie du vignoble et quels sont les cépages cultivés ?
- Le vignoble s'étend sur plus de 80 hectares. L'encépagement des vins rouges est dominé par le Merlot (75%), complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les 25% restants.
- Où est situé le domaine La Pissotière de l'Impératrice ?
- Le domaine est situé dans la commune de Marsas, à environ 25 kilomètres au nord de la ville de Bordeaux. Son vignoble s'étend sur cinq communes environnantes.
- Quelles sont les méthodes de vinification et d'élevage pour les vins rouges ?
- Les vins rouges du domaine sont élaborés selon une vinification traditionnelle. L'élevage est réalisé en cuves, pour une période minimale de deux ans, afin de développer leurs caractéristiques.
Les cuvées phares
Le domaine propose des vins rouges, rosés et blancs. La cuvée principale porte le nom du domaine, La Pissotière de l'Impératrice. Les vins rouges sont caractérisés par une vinification traditionnelle et un élevage en cuves. Des millésimes récents sont disponibles pour les rosés et blancs (2023), tandis que les rouges peuvent se retrouver avec un certain vieillissement (2014).
Vinification et élevage
La vinification des vins rouges suit une méthode traditionnelle. L'élevage est réalisé en cuves pour une durée minimale de deux ans. Les vins rouges sont conseillés à une température de service entre 16°C et 18°C.
- Appellation
- Bordeaux
- Commune
- Marsas
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Martine Soum
- Surface
- 80 ha
- Second vin
- Château Marceau Launay, Le Bois des Filles
- Encépagement
- Merlot 75%, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Informations pratiques
- Adresse
- Marsas
- scea.soum@orange.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- en semaine de 8h à 12h30 de 14h à 18h30 ainsi que le samedi