Château Bourceau

Identité

Le Château Bourceau est situé à Berson, dans le département de la Gironde. La propriété est détenue par la famille Bourceau depuis plus de six générations. Franck Bourceau a repris le domaine en 1983. En 2017, Wilfried Bourceau en était le gérant.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Bourceau est marquée par une transmission familiale qui s'étend sur plusieurs générations. Franck Bourceau a pris la direction du domaine en 1983. Le domaine a entamé sa conversion à l'Agriculture Biologique le 1er septembre 2018.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Bourceau s'étend sur une superficie de 20 hectares. Il est implanté sur les villages de Berson et de Saint-Trojan, au nord de Bordeaux. Les sols sont caractérisés par des coteaux argilo-calcaires. L'encépagement global du domaine comprend le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Merlot. Certaines parcelles ont un sol sableux. Les vignes affichent des âges variés, allant d'environ 10 ans pour le Château Terrier des Cailloux et le Château La Gamaye Rosé Première Presse, à 30 ans pour le Château Haut Mangaud Rouge, 35 ans pour le Château La Gamaye Blanc et le Château La Gamaye, et 50 ans pour Folie rouge. La cuvée Château La Gamaye Cuvée Distinction est issue de vignes âgées d'environ 43 ans.

Les appellations

Le Château Bourceau produit des vins sous différentes appellations, en fonction des cuvées et des parcelles. Les appellations incluent Blaye Côtes de Bordeaux pour le Château La Gamaye Blanc, le Château La Gamaye, Folie rouge et le Château Terrier des Cailloux (AOP Blaye Côtes de Bordeaux Rouge). Le Château Haut Mangaud Rouge est quant à lui produit en AOC Côtes de Bourg. Une cuvée, le Château La Gamaye Rosé Première Presse, est élaborée en AOC Bordeaux Rosé.

Les cuvées phares

Parmi les vins du domaine, plusieurs cuvées sont élaborées. Le Château La Gamaye Blanc, un assemblage de Sauvignon et de Sémillon, est vinifié en cuve inox. Le Château La Gamaye Rosé Première Presse, élaboré à partir de Merlot, est également vinifié en cuve inox. Le Château Terrier des Cailloux est un rouge composé majoritairement de Merlot complété par du Cabernet Sauvignon, élevé en cuve béton. Le Château Haut Mangaud Rouge, à dominante de Merlot et avec une part de Malbec, est élevé en cuve béton puis en fûts de chêne français. La cuvée Folie rouge, un Malbec pur, est élevée en cuve béton. Le Château La Gamaye, un assemblage de Merlot et de Malbec, bénéficie d'un élevage en cuve béton et en fûts de chêne français. Le domaine propose également des cuvées spéciales comme le Château La Gamaye Cuvée Prestige et le Château La Gamaye Cuvée Distinction, cette dernière étant composée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, et élevée en cuve béton et en fûts de chêne français.

Vinification et élevage

Les pratiques de vinification varient selon les cuvées. Le Château La Gamaye Blanc et le Château La Gamaye Rosé Première Presse sont élevés pendant 6 mois en cuve inox. Pour les vins rouges, l'élevage se fait majoritairement en cuve béton pour des durées de 10 mois, comme pour le Château Terrier des Cailloux et Folie rouge. D'autres cuvées, telles que le Château Haut Mangaud Rouge et le Château La Gamaye, connaissent un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français après un passage en cuve béton. La cuvée Château La Gamaye Cuvée Distinction bénéficie d'un élevage prolongé de 18 mois en fûts de chêne français, également après un élevage en cuve béton.

En savoir plus

Site officiel du domaine