Château Puynard

Identité

Le Château Puynard est un domaine viticole situé à Berson, dans le département de la Gironde. Il est actuellement la propriété de Naomi et David Watson. Nicolas Grégoire a dirigé la propriété avant 2016.

Histoire et philosophie

Les fondations du château remontent au XIIIe siècle, et il a été remanié au XVIIIe siècle. Parmi les anciens propriétaires notables figurent le duc Louis de Saint-Simon et Chrétien Laumonier des Murgès. Le domaine a été acquis en 2002 par Nicolas Grégoire. En 2016, Naomi et David Watson, auparavant propriétaires d'une enseigne de caviste à Londres, ont repris la propriété. Le vignoble est engagé dans une démarche de conversion vers la certification biologique.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Puynard s'étend sur une surface de 17 hectares, d'un seul tenant. Il est situé sur les hauteurs de Berson, à une altitude d'environ 65 mètres, à proximité de la Gironde. L'encépagement est dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon. Pour la cuvée « The Steps », les sols sont argilo-calcaires. La cuvée « La Toile » provient d'une parcelle de 15 hectares plantée à une densité de 5 000 pieds/hectare.

Les appellations

Les vins du Château Puynard sont produits sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château Puynard produit plusieurs cuvées, notamment « Tradition », « Le Chêne » et « The Steps ». La cuvée « The Steps » est élaborée à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon. La cuvée « La Toile », certifiée Biologique en 2020, est un vin blanc dont la vinification se fait en cuves acier pour le Colombard et en fût d'un an pour le Sémillon. Le domaine produit également la cuvée « L'Attache » qui bénéficie d'une vinification et d'un élevage intégralement réalisés en fûts de chêne neufs.

Vinification et élevage

Pour la cuvée « La Toile », la vendange est manuelle. La vinification du Colombard s'effectue en cuves en acier, avec un contrôle et une surveillance de la température pour une extraction douce, tandis que le Sémillon est élevé en fût d'un an. La cuvée « L'Attache » est caractérisée par une vinification intégrale et un élevage en fûts de chêne neufs à 100%.

En savoir plus

Site officiel du domaine