Château Eyquem
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Le Château Eyquem, propriété de Vignobles Bayle-Carreau à Bayon-sur-Gironde, est certifié HVE. Il produit des vins en Côtes de Bourg sur 31 hectares d'argilo-calcaire en bord d'estuaire.

Identité
Le Château Eyquem est un domaine viticole dont la propriété parente est Vignobles Bayle-Carreau. Il est situé sur la commune de Bayon-sur-Gironde.
Histoire et philosophie
Les terroirs des Côtes de Bourg ont été découverts par les Romains, marquant une longue histoire viticole pour la région. Le domaine lui-même a été acquis par les familles Bayle et Carreau en 1977. Il est aujourd'hui dirigé par Xavier Carreau. La propriété est engagée dans une démarche environnementale concrétisée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Eyquem s'étend sur 31 hectares. Il est implanté sur des sols argilo-calcaires, situés sur les premiers coteaux, qui sont décrits comme des terroirs frais. Ces parcelles bénéficient d'une exposition sud et se trouvent en bordure de l'estuaire, à proximité du bec d'Ambes.
Les appellations
Le Château Eyquem produit des vins sous l'appellation Côtes de Bourg, ainsi que Bourg.
Frequently asked questions
- Où se situe précisément le Château Eyquem et comment le contacter ?
- Le Château Eyquem est localisé au 2 Route de l’Estuaire, 33710 Bayon-sur-Gironde. Pour toute demande, il est possible de les joindre par téléphone au 05 57 64 32 43 ou par e-mail à contact@bayle-carreau.com. Le domaine se trouve sur les premiers coteaux, en bordure de l'estuaire, à proximité du bec d'Ambes, bénéficiant d'une exposition sud.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Eyquem ?
- Le vignoble du Château Eyquem s'étend sur une superficie de 31 hectares. Il est implanté sur des sols argilo-calcaires, situés sur les premiers coteaux, qui sont décrits comme des terroirs frais. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud et se trouvent en bordure de l'estuaire, près du bec d'Ambes. L'encépagement comprend principalement du Merlot (60%) et du Malbec.
- Le Château Eyquem propose-t-il des visites et dégustations ?
- Oui, le Château Eyquem offre des visites et dégustations toute l’année. Des créneaux sont disponibles le mardi à 11h, 15h et 17h, et d'autres jours peuvent être organisés du lundi au samedi sur demande. La dégustation standard dure environ une heure et inclut cinq vins (trois rouges et deux blancs). L'anglais est parlé pour les visiteurs internationaux. Des expériences œnologiques exclusives, telles que des dégustations sous hypnose ou à la barrique, sont également proposées. Le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR) et dispose d'un parking.
- Quelles sont les cuvées emblématiques du Château Eyquem et leurs spécificités ?
- Le Château Eyquem propose plusieurs cuvées notables. « Le Point de Mire » est issue d'une sélection de coteaux d'exception en bordure d'estuaire, avec des notes de violettes et de fruits rouges, et un potentiel de garde d'environ sept ans. « Le Belvédère » est le premier vin du château, élaboré à partir d'une sélection parcellaire et élevé en fût neuf. « Vigie » est une micro-cuvée de Malbec élevée en fût inox, reconnue pour sa précision. Enfin, « L'Exotique » est une autre sélection de coteaux d'exception situés en bordure d'estuaire.
Les cuvées phares
Le domaine propose plusieurs cuvées emblématiques :
Le Point de Mire
Cette cuvée est issue d'une sélection de coteaux d'exception situés en bordure d'estuaire. Elle se caractérise par des notes de violettes et de fruits rouges, et présente un potentiel de garde d'environ sept ans.
Le Belvédère
Il s'agit du premier vin du château, résultant d'une sélection parcellaire et d'un élevage en fût neuf.
Vigie
Cette micro-cuvée est un Malbec élevé en fût inox, caractérisé par sa précision.
L'Exotique
Cette cuvée est une autre sélection de coteaux d’exception en bordure d’estuaire.
Vinification et élevage
Les vins du Château Eyquem sont élevés en cuve et en fût, avec une durée d'élevage pouvant atteindre trois mois en barrique pour certaines cuvées.
- Appellation
- Côtes de Bourg
- Commune
- Berson
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- Xavier Carreau
- Surface area
- 31 ha
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Merlot 60%, Malbec
Estate news
23 August 2026
Tour de France durch die Weingärten von Bordeaux
Cet article explore le vignoble bordelais à travers une "Tour de France" à vélo, mettant en lumière la diversité de ses vins et les défis actuels de l'industrie. Le viticulteur Alexis Charrier, de Bommes, un village près de Sauternes, évoque la tradition familiale autour des vins liquoreux. L'itinéraire cyclable commence à Bordeaux, passe par la Cité du Vin, puis s'étend vers l'Entre-deux-Mers jusqu'à Saint-Émilion. On y apprend que, malgré l'afflux de visiteurs, l'industrie viticole est en crise, notamment pour les vins rouges, poussant les châteaux à innover dans le tourisme. Le Château Fleur de Lisse propose des cours de cuisine et des chais monumentaux. Dans le Graves-Sauternes, Caroline et Xavier Perromat du Château de Cérons ont développé des expériences œnologiques immersives, soulignant la passion qui les anime. Le pays du Margaux est représenté par le Château Siran, qui mise sur des dégustations pédagogiques et son riche patrimoine. Enfin, dans les Côtes de Bourg, Valérie Bassereau du Château de la Grave a réduit ses surfaces viticoles pour se diversifier dans l'œnotourisme. L'article conclut sur la beauté des paysages viticoles et l'expérience sensorielle d'une dégustation au Château Eyquem, tout en mentionnant que la région de Bordeaux n'a pas été affectée par les récents incendies. La période idéale pour cette découverte est du printemps à l'automne, avec des options d'hébergement sur des domaines comme Sigalas Rabaud et le Château de la Grave.
Read the source — lz.dePractical information
- Address
- Route des Arnauds, 33390 BERSON
- Phone
- 05 57 64 32 43
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Toute l’année le mardi à 11h, à 15h et à 17h (autres jours possibles du lundi au samedi)
- Visits
- Accueil pour découvrir les assemblages, les élevages et la vue.
