Château Fabris
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Les Vignobles Fabris, domaine familial sur plus de cinq générations à Saint-Émilion, cultivent 70 hectares de vignes en Pomerol et Bordeaux Supérieur, dans le respect de l'environnement et de la tradition.
Identité
Les Vignobles Fabris sont situés à Saint-Émilion, en Gironde. Le domaine est la propriété de Jean-Claude Fabris.
Histoire et philosophie
L'histoire des Vignobles Fabris s'inscrit sur plus de cinq générations. La famille Fabris s'est transmise son savoir-faire viticole au fil du temps. Le domaine cultive ses parcelles en travaillant dans le respect de l'environnement, en limitant les rendements afin de faire ressortir les caractéristiques des terroirs.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble des Vignobles Fabris s'étend sur 70 hectares. Les pratiques culturales sont basées sur un travail traditionnel de la vigne, effectué dans le respect de l'environnement.
Les appellations
Les Vignobles Fabris produisent des vins sous l'appellation Pomerol. Une cuvée est également élaborée en Bordeaux Supérieur.
Frequently asked questions
- Où se situent les Vignobles Fabris ?
- Les Vignobles Fabris sont localisés à Saint-Émilion, en Gironde. L'adresse précise du domaine est 10, Rue Abbé Bergey, 33330 Saint-Émilion.
- Quelles sont les appellations produites par les Vignobles Fabris ?
- Les Vignobles Fabris élaborent des vins sous l'appellation Pomerol. Ils proposent également une cuvée sous l'appellation Bordeaux Supérieur.
- Quelle est la taille du vignoble des Vignobles Fabris et quelles sont les pratiques culturales ?
- Le vignoble des Vignobles Fabris s'étend sur 70 hectares. Le travail de la vigne est réalisé de manière traditionnelle, dans le respect de l'environnement, avec des rendements limités pour valoriser l'expression des terroirs.
- Comment se déroule la vinification aux Vignobles Fabris ?
- La vinification aux Vignobles Fabris est conduite selon des techniques traditionnelles. Le domaine privilégie une approche naturelle, sans recourir à l'ajout d'additifs ni d'enzymes. Les raisins sont cueillis à maturité et transportés avec soin jusqu'au chai.
Les cuvées phares
Le Château de Cornemps, en appellation Bordeaux Supérieur, est une des cuvées du domaine. Il est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité, et sa vinification cherche à offrir un vin équilibré et expressif, reflétant l'élégance et le savoir-faire bordelais.
Vinification et élevage
La vinification des vins des Vignobles Fabris s'effectue selon des techniques traditionnelles. Le domaine n'utilise ni additif ni enzyme durant le processus de vinification. Les raisins sont transportés avec soin après la récolte.
- Appellations
- Pomerol, Bordeaux Supérieur
- Commune
- Saint-Émilion
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Jean-Claude Fabris
- Surface area
- 70 ha
Practical information
- Address
- 10 Rue Abbé Bergey, 33330 Saint-Émilion
- Phone
- 05 57 74 67 68
- Contact form
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