Château Gruaud-Larose
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Découvrez le Château Gruaud-Larose, Deuxième Grand Cru Classé 1855 à Saint-Julien-Beychevelle. Ce domaine, propriété de Jean Merlaut, est certifié Agriculture Biologique et pratique la biodynamie sur son vignoble de graves.
Identité
Le Château Gruaud-Larose, Deuxième Grand Cru Classé en 1855, est situé à Saint-Julien-Beychevelle. Il est la propriété de Jean Merlaut, avec Nicolas Sinoquet en tant que Président Directeur Général, Virginie Sallette comme directrice technique et Éric Boissenot en œnologue conseil. La direction commerciale est assurée par Patricia Zabalza, la gestion de l'œnotourisme par Stéphanie Baron, et le chef de culture est Jules Dazey.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Gruaud-Larose débute en 1725 avec l'abbé Gruaud. Le domaine s'est formé par la fusion de crus tels que Ténac, Sartaignac et Merle. En 1791, Jean-Sébastien de Larose appose son nom au domaine. Au fil des siècles, différentes familles ont marqué l'histoire du château, incluant les familles Gruaud et Larose, Balguerie et Sarget, et Cordier. En 1935, Désiré Cordier a entrepris de rassembler les parts du domaine par rachats successifs. Le groupe Alcatel Alsthom en a fait l'acquisition en 1993, avant que la famille Merlaut n'en prenne la direction en 1997. Le domaine est engagé dans une démarche agroécologique, avec une conversion vers l'Agriculture Biologique initiée en 2019 et une certification obtenue pour le millésime 2022.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Gruaud-Larose s'étend sur une surface plantée de 82 hectares, dont 75 hectares en production. Les sols sont constitués de graves garonnaises du quaternaire, déposées il y a plus de 600 000 ans, caractérisés par un mélange d'humus, d'argile, de sable et de galets. Le sous-sol est composé d'argile rouge, jaune ou bleue, puis de sable et de galets roulés issus du diluvium pyrénéen. L'âge moyen des vignes est de 46 ans. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (60% ou 69% selon les sources), complété par le Merlot (29% ou 30%), le Cabernet Franc (2% ou 4% ou 7%) et le Petit Verdot (2% ou 3%).
Le domaine applique des principes de la biodynamie et de la permaculture, utilisant notamment des tisanes de plantes. Il favorise la présence de couverts végétaux entre les rangs, sur les chemins et les terres en repos pour la protection des sols et l'activation microbiologique. Des nichoirs à chauve-souris ont été installés pour la lutte contre certains insectes, et le domaine compte quatre ruches. Des pratiques d'écopâturage sont mises en œuvre avec des moutons pendant le repos végétatif. Une micro-forêt Miyawaki de 300 m² a été plantée avec 800 plants de 28 variétés. Des arbres isolés (29 ormes et 6 érables) et 4,4 km de haies avec 3500 plants de 27 espèces différentes ont également été implantés.
Les appellations
Les vins du Château Gruaud-Larose sont produits sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Julien.
Frequently asked questions
- Quel est le propriétaire actuel du Château Gruaud-Larose et qui dirige l'exploitation ?
- Le Château Gruaud-Larose est actuellement la propriété de Jean Merlaut. La direction générale est assurée par Nicolas Sinoquet, Virginie Sallette est la directrice technique, et Éric Boissenot officie en tant qu'œnologue conseil. La gestion commerciale est sous la responsabilité de Patricia Zabalza, l'œnotourisme est géré par Stéphanie Baron, et Jules Dazey est le chef de culture. Cette équipe assure le fonctionnement et le développement du domaine, perpétuant son engagement agroécologique.
- Quelle est l'histoire du nom 'Gruaud-Larose' ?
- L'histoire du nom 'Gruaud-Larose' remonte à 1725 avec l'abbé Gruaud, qui a fondé le domaine en fusionnant plusieurs crus. En 1791, Jean-Sébastien de Larose a apposé son nom à celui de Gruaud, donnant ainsi le nom actuel au château. Au fil des siècles, plusieurs familles ont contribué à son développement, dont les familles Balguerie et Sarget, ainsi que Cordier, avant que la famille Merlaut n'en prenne la direction en 1997.
- Quelle est la composition du terroir et de l'encépagement du Château Gruaud-Larose ?
- Le vignoble du Château Gruaud-Larose s'étend sur 82 hectares avec un terroir composé de graves garonnaises du quaternaire, datant de plus de 600 000 ans. Ces sols sont un mélange d'humus, d'argile, de sable et de galets. Le sous-sol est constitué d'argile rouge, jaune ou bleue, surmontant du sable et des galets roulés d'origine pyrénéenne. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (60%), complété par le Merlot (30%), le Cabernet Franc (7%) et le Petit Verdot (3%).
- Quelles sont les pratiques environnementales mises en œuvre au Château Gruaud-Larose ?
- Le Château Gruaud-Larose est engagé dans une démarche agroécologique, avec une certification en Agriculture Biologique obtenue pour le millésime 2022, suite à une conversion initiée en 2019. Le domaine applique des principes de biodynamie et de permaculture, incluant l'utilisation de tisanes de plantes. Il favorise les couverts végétaux entre les rangs, a installé des nichoirs à chauve-souris et quatre ruches. Des pratiques d'écopâturage avec des moutons sont mises en œuvre pendant le repos végétatif. De plus, une micro-forêt Miyawaki, des arbres isolés et 4,4 km de haies ont été plantés pour enrichir la biodiversité.
Les cuvées phares
Le domaine produit principalement le Château Gruaud-Larose, son premier vin, et le Sarget de Gruaud Larose, son second vin. La production annuelle moyenne du premier vin est d'environ 120 000 à 150 000 bouteilles. La production totale annuelle peut atteindre 350 000 à 400 000 bouteilles. Les vendanges sont effectuées manuellement.
Vinification et élevage
Les vins sont élevés pendant 18 mois, avec l'utilisation de 95% de barriques neuves.
- Appellation
- Saint-Julien
- Commune
- Saint-Julien-Beychevelle
- Wine region
- Médoc
- Classification
- 2e Cru Classé 1855
- Owner
- Jean Merlaut
- Technical direction
- Virginie Sallette
- Surface area
- 82 ha
- Second wine
- Sarget de Gruaud Larose
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%
Estate news
01 July 2026
Denis Merlaut et famille Villars — Classement des Fortunes 2026
Denis Merlaut et la famille Villars, à la tête du GROUPE TAILLAN, sont classés 418e dans le classement des 500 fortunes en 2026, enregistrant une baisse de 8 places par rapport à 2025. Leur fortune est estimée à -10 M3%. Le groupe familial, avec un chiffre d'affaires de 210 millions d'euros, s'est développé sur une soixantaine d'années et comprend trois maisons de négoce ainsi qu'une vingtaine de domaines, dont plusieurs crus classés. Denis Merlaut, héritier du groupe de négoce Taillan, a vu son père Jacques Merlaut fonder le groupe Bernard Taillan en 1961 dans le Bordelais, après avoir débuté comme négociant en Côtes du Rhône. Dans les années 1970, Jacques Merlaut a acquis les Châteaux Chasse Spleen et La Gurgue, puis a repris le groupe Ginestet. Un rachat majeur fut celui de la prestigieuse maison Gruaud-Larose en 1997. Le patrimoine viticole de la famille s'est enrichi au fil des ans, incluant une dizaine de propriétés dans le Bordelais, parmi lesquelles des grands crus classés comme Château Citran et Château Broustet, en plus de Gruaud-Larose, Château Chasse Spleen et La Gurgue. Le groupe détient également La Compagnie Rhodanienne, un négociant gardois distribuant environ 18 millions de bouteilles par an, les vins canadiens Osoyoos Larose et la chaîne de cavistes Cash Vin. Depuis le début des années 2000, le groupe Bernard Taillan a renforcé sa présence à l'international, avec des bureaux en Asie et aux États-Unis.
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- 33250 Saint-Julien-Beychevelle
- Phone
- +33 5 56 73 89 43
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