Château la Carelle
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Le Château la Carelle, propriété des Vignobles Bayle-Carreau à Saint-Paul, produit des vins en Blaye-Côtes de Bordeaux. Le domaine, certifié HVE et TERRA VITIS, s'appuie sur des sols sablo-argileux et une histoire familiale ancrée dans la viticulture.
Identité
Le Château la Carelle est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Paul, au sein du département de la Gironde. Il fait partie des propriétés des Vignobles Bayle-Carreau.
Histoire et philosophie
L'engagement de la famille Bayle-Carreau dans la viticulture remonte à la fin du XIXe siècle. Le Château la Carelle s'inscrit dans cette tradition familiale, en adoptant des pratiques viticoles qui intègrent une approche durable. Le domaine est certifié TERRA VITIS et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), reflétant une gestion respectueuse de l'environnement.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château la Carelle repose sur des sols sablo-argileux, caractérisés par un plateau de sables et des sols légers et frais. Ces types de sols contribuent aux caractéristiques des vins produits par le domaine.
Les appellations
Les vins du Château la Carelle sont élaborés sous l'appellation Blaye-Côtes de Bordeaux.
Frequently asked questions
- Où se situe précisément le Château la Carelle et qui en est le propriétaire ?
- Le Château la Carelle est un domaine viticole établi dans la commune de Saint-Paul, située dans le département de la Gironde. Il fait partie intégrante des Vignobles Bayle-Carreau, une entité familiale dont l'engagement dans la viticulture remonte à la fin du XIXe siècle. Le domaine s'inscrit ainsi dans une longue tradition viticole, perpétuée par la famille propriétaire.
- Quelles sont les appellations et les cépages cultivés au Château la Carelle ?
- Le Château la Carelle produit des vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux, ainsi que des Crémants de Bordeaux. L'encépagement des vins rouges inclut le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec. Pour les vins blancs, le domaine utilise le Sauvignon blanc et le Sémillon. Cette diversité de cépages permet l'élaboration de différentes cuvées reflétant la richesse du terroir.
- Quelles sont les certifications environnementales du Château la Carelle ?
- Le Château la Carelle est certifié TERRA VITIS et bénéficie également de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Ces certifications attestent de l'engagement du domaine en faveur de pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, intégrant une approche qui vise à préserver les ressources naturelles et la biodiversité.
- Décrivez le terroir du Château la Carelle et son impact sur les vins.
- Le vignoble du Château la Carelle repose sur un terroir caractérisé par un plateau de sables et des sols sablo-argileux, généralement légers et frais. Ces caractéristiques de sol contribuent à la spécificité des vins produits par le domaine. Les sols sablonneux favorisent souvent l'élégance et la finesse des arômes, tandis que leur fraîcheur aide à maintenir une bonne acidité dans les raisins, essentielle pour l'équilibre des vins.
Les cuvées phares
Le Château la Carelle propose une diversité de cuvées. Parmi les vins rouges, la cuvée « Rouge Souple » est un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, offrant une structure où le Merlot est majoritaire. Le domaine produit également une cuvée « Cabernet Franc Sans Soufre ajouté », mettant en avant ce cépage. En rosé, la cuvée « Rosé Fruité » est élaborée à partir de Merlot rosé sec, tandis que la cuvée « Rosé Tendre » est un rosé moelleux. Pour les vins blancs, le « Blanc Agrume » est un Sauvignon blanc sec et le « Blanc Tendre » un Sémillon doux. Le Château la Carelle élabore également des vins effervescents avec le « Crémant de Bordeaux Blanc Brut et Demi-sec » et le « Crémant de Bordeaux Rosé Brut ».
Vinification et élevage
Pour l'élevage de certains de ses vins rouges, le domaine utilise la barrique bordelaise. Les vins rouges présentent des arômes de cassis, de framboise, avec des notes boisées et d'épices douces. Le potentiel de garde de ces vins rouges est généralement estimé entre deux et cinq ans, et la température de service conseillée se situe entre 14 et 16°C.
- Appellations
- Blaye Côtes de Bordeaux, Crémant de Bordeaux
- Commune
- Saint-Paul
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- Vignobles Bayle-Carreau
- Certifications
- HVE, Terra Vitis
- Grape varieties
- Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon blanc, Sémillon
Practical information
- Address
- Saint-Paul
- Contact form
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