Château les Jonqueyres
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Le Château Les Jonqueyres à Saint-Paul produit des vins en appellations Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg et Premières Côtes de Blaye. Engagé dans le bio depuis les années 1980, le domaine privilégie une vinification sans intrant.
Identité
Le Château Les Jonqueyres est implanté sur la commune de Saint-Paul, dans le département de la Gironde. Le domaine est actuellement sous la responsabilité de Franck Benoit. Le propriétaire est Paul-Emmanuel Boulmé, qui exerce également la fonction de maître de chai et œnologue. Le domaine a été fondé par Pascal Montaut.
Histoire et philosophie
Le Château Les Jonqueyres occupe les lieux d'une ancienne maison forte datant des XIe et XIIe siècles. Le domaine s'est engagé dans la viticulture biologique dès les années 1980. Cette approche culturale vise au respect des vignes et de la nature, avec une vinification réalisée sans intrant.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Les Jonqueyres s'étend sur une surface d'environ 10 hectares. Les sols sont composés d'argiles bleues et grises, qui sont reconnus pour donner des vins pouvant vieillir, ainsi que d'argiles sableuses, propices à des vins de garde plus courte. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, et certaines parcelles comportent des vignes de plus de 50 ans. La vendange est effectuée manuellement. L'encépagement se compose de Merlot (75%), de Cabernet-Sauvignon (18%) et de Malbec (7%) pour les cépages rouges. Pour les cépages blancs, le vignoble est planté de Viognier (45%), de Vermentino (45%) et de Clairette (10%).
Les appellations
Les parcelles du domaine sont réparties sur les communes de Saint-Paul et Saint-Martin-Lacaussade. Le Château Les Jonqueyres produit des vins sous les appellations Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Premières Côtes de Blaye, ainsi que des Vins de France (Blayais et Bourgeais) et des Bordeaux supérieur.
Frequently asked questions
- Quelle est l'identité du Château les Jonqueyres ?
- Le Château les Jonqueyres est situé sur la commune de Saint-Paul, en Gironde. Il est actuellement géré par Franck Benoit, tandis que Paul-Emmanuel Boulmé en est le propriétaire, également maître de chai et œnologue. Le domaine a été fondé par Pascal Montaut et occupe le site d'une ancienne maison forte datant des XIe et XIIe siècles. Il s'est engagé dans la viticulture biologique dès les années 1980, adoptant une philosophie de respect de la nature et de vinification sans intrant.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château les Jonqueyres ?
- Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares, avec des parcelles réparties entre Saint-Paul et Saint-Martin-Lacaussade. Les sols sont constitués d'argiles bleues, grises et sableuses, influençant le potentiel de vieillissement des vins. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, avec certaines parcelles de plus de 50 ans. La vendange est effectuée manuellement. L'encépagement rouge est composé de 75% Merlot, 18% Cabernet-Sauvignon et 7% Malbec. Pour les cépages blancs, on trouve 45% Viognier, 45% Vermentino et 10% Clairette.
- Sous quelles appellations les vins du domaine sont-ils produits ?
- Le Château les Jonqueyres produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Premières Côtes de Blaye, ainsi que Bordeaux Supérieur. Le domaine propose également des Vins de France, comme le « If des Jonqueyres L'Éphémère », qui couvrent les terroirs Blayais et Bourgeais. Cette diversité permet de proposer une gamme variée de vins reflétant les différentes expressions de leur terroir.
- Quel est le principe de vinification et d'élevage au Château les Jonqueyres ?
- Le Château les Jonqueyres privilégie une vinification sans intrant, dans le respect de son engagement en viticulture biologique débuté dans les années 1980. Cette approche vise à exprimer au mieux le caractère naturel du raisin et du terroir. Concernant l'élevage, certaines cuvées, comme le Château Jonqueyres 2000 rouge, sont élevées en fût pour affiner leurs arômes et leur structure, tandis que d'autres sont élaborées pour une expression plus immédiate du fruit.
Les cuvées phares
Parmi les cuvées produites par le Château Les Jonqueyres figurent le « Grand vin », « If des Jonqueyres L'Éphémère » en Vin de France, « If des Jonqueyres » en Premières Côtes de Blaye et en Blaye Côtes de Bordeaux, « Domaine de Courgeau » en Premières Côtes de Blaye, « Clos Alphonse Dubreuil » en Côtes de Bourg et « À L'Enfer » en Blaye Côtes de Bordeaux. Une cuvée a été identifiée sous le nom de Château Jonqueyres 2000 rouge, en appellation Bordeaux supérieur.
Vinification et élevage
Le domaine privilégie une vinification sans intrant. Certaines cuvées, comme le Château Jonqueyres 2000 rouge, sont élevées en fût.
- Appellations
- Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Bordeaux Supérieur
- Commune
- Saint-Paul
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Classification
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Owner
- Paul-Emmanuel Boulmé
- Technical direction
- Paul-Emmanuel Boulmé
- Surface area
- 10 ha
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot 75%, Cabernet-Sauvignon 18%, Malbec 7%, Viognier 45%, Vermentino 45%, Clairette 10%
Practical information
- Address
- 7 Courgeau, 33390 Saint-Paul
- Phone
- +33 6 19 51 1024
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- Opening hours
- De 9h à 12h et de 15h à 19h.
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