Château la Croix de Pawlowski
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Le Château La Croix de Pawlowski est un domaine en Côtes de Bourg, certifié en Agriculture Biologique depuis 2012. Il cultive principalement du Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Cabernet Franc.
Identité
Le Château La Croix de Pawlowski est situé sur la commune de Pugnac, en Gironde. Il est géré par la SARL CHÂTEAU LA CROIX DE PAWLOWSKI.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château La Croix de Pawlowski débute avec l'acquisition de la propriété en 1990. En 1991, plusieurs domaines ont été regroupés pour former l'entité actuelle, notamment Château La Croix Violet, Château Tretis Violet et Château Pinotte.
Le domaine s'est engagé dans des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, travaillant les sols à la charrue et à la main, sans recourir aux herbicides, engrais chimiques ni insecticides. Cette démarche a conduit à l'obtention de la certification en Agriculture Biologique par Ecocert en 2012.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Croix de Pawlowski s'étend sur une superficie plantée d'environ 21 hectares, au sein d'une propriété totale de plus de 20 hectares. Les parcelles reposent sur des sols variés, composés de graves caillouteuses, de terrains argilo-calcaires, argileux et siliceux. La taille de la vigne est réalisée en guyot double.
L'encépagement du vignoble est majoritairement rouge, avec 75% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon, 10% de Malbec et 5% de Cabernet Franc. Le domaine cultive également un encépagement blanc, incluant du Colombard issu de très vieilles vignes. En 2007, de nouvelles plantations de Sauvignon Blanc et de Muscadelle ont été introduites.
Les appellations
Les vins du Château La Croix de Pawlowski sont élaborés sous l'appellation Côtes de Bourg, une appellation généralement rattachée à l'aire du Bourgeais. Le vignoble est localisé à Teuillac, en Gironde.
Frequently asked questions
- Où se situe le Château la Croix de Pawlowski ?
- Le Château la Croix de Pawlowski est établi sur la commune de Pugnac, en Gironde. Ses vins sont produits sous l'appellation Côtes de Bourg, une appellation associée à la région du Bourgeais. Le vignoble se trouve précisément à Teuillac.
- Quelles sont les caractéristiques du terroir du Château la Croix de Pawlowski ?
- Le vignoble du Château la Croix de Pawlowski s'étend sur 21 hectares et repose sur des sols variés. On y trouve des graves caillouteuses, ainsi que des terrains argilo-calcaires, argileux et siliceux. Ces différentes compositions de sol contribuent à la complexité des vins produits par le domaine.
- Quels cépages sont cultivés au Château la Croix de Pawlowski ?
- Le Château la Croix de Pawlowski cultive principalement des cépages rouges, avec 75% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon, 10% de Malbec et 5% de Cabernet Franc. Le domaine dispose également de cépages blancs, notamment du Colombard issu de très vieilles vignes, ainsi que du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle plantés en 2007.
- Quelle est l'approche du Château la Croix de Pawlowski en matière de viticulture ?
- Depuis 2012, le Château la Croix de Pawlowski est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, travaillant les sols à la charrue et à la main. Il n'utilise ni herbicides, ni engrais chimiques, ni insecticides, privilégiant des méthodes qui préservent l'expression du fruit et du terroir.
Les cuvées phares
Le domaine produit des vins qui reflètent son terroir et son encépagement. La dominante de Merlot, accompagnée de Cabernet Sauvignon, de Malbec et de Cabernet Franc, confère aux vins rouges une structure fruitée avec des tanins souvent souples. Les pratiques culturales biologiques visent à exprimer la typicité de l'appellation Côtes de Bourg.
Vinification et élevage
Les pratiques de vinification et d'élevage au Château La Croix de Pawlowski sont menées dans le respect des raisins issus de l'agriculture biologique. Les méthodes sont orientées vers la préservation de l'expression du fruit et du terroir.
- Appellation
- Côtes de Bourg
- Commune
- Pugnac
- Wine region
- Les Vins de Côtes
- Owner
- SARL CHÂTEAU LA CROIX DE PAWLOWSKI
- Surface area
- 21 ha
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Malbec 10%, Cabernet Franc 5%, Colombard, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Practical information
- Address
- 2069 ROUTE DE BLAYE, 33710 PUGNAC
- Phone
- 05 57 68 89 39
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Magasin ouvert toute l’année 7j/7