Château les Graves de Viaud

Frequently asked questions

Qui sont les propriétaires du Château les Graves de Viaud et quand ont-ils acquis le domaine ?

Le Château les Graves de Viaud est la propriété de la famille Betschart. Philippe Betschart et sa famille ont repris le domaine en 2010. Depuis cette acquisition, ils se sont engagés dans une démarche d'agriculture biologique et biodynamique. Le domaine avait été précédemment acquis par P. Derouineau en 1994, et sa première mention dans le guide Féret date de 1875.

Quelles sont les certifications du Château les Graves de Viaud et quelle est sa philosophie de production ?

Le Château les Graves de Viaud est certifié en agriculture biologique et biodynamique, avec une certification Demeter en cours de conversion. Le domaine s'inscrit dans une philosophie de production naturelle de ses vins, évitant l'utilisation de produits œnologiques et d'additifs. Cette approche se traduit également par la limitation des sulfites ajoutés dans leurs vins.

Quelle est la superficie du vignoble et de quels cépages se compose-t-il ?

Le vignoble du Château les Graves de Viaud s'étend sur une surface de 11,5 hectares. Il est principalement composé de trois cépages bordelais : le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ces cépages sont cultivés sur des sols argilo-graveleux bénéficiant d'une exposition plein sud, propice à la bonne maturation des raisins.

Quelles sont les caractéristiques des vins produits par le Château les Graves de Viaud ?

Le Château les Graves de Viaud produit des vins sous l'appellation Côtes de Bourg. Le domaine propose différentes cuvées, comme la « Cuvée Prestige » et la cuvée « Terroir Expression de Graves », qui sont toutes deux élaborées avec un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. L'élevage des vins peut être réalisé en cuve ou en fût, parfois en barriques de réemploi.