Château le Puy

Identité

Le Château Le Puy est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Cibard (33570). Il est la propriété de la famille Amoreau, dont la présence sur le domaine remonte à 1610. Jean-Pierre Amoreau a dirigé le domaine et a depuis passé les clés du chai à son fils, Pascal Amoreau. Harold Langlais est le directeur du domaine.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Le Puy est marquée par plus de quatre siècles de transmission familiale depuis 1610. Dès 1640, la traction animale est introduite et l'utilisation d'engrais végétal est mentionnée vers 1700.

Le domaine se distingue par un engagement précoce envers une viticulture respectueuse de l'environnement. En 1924, le Château Le Puy refuse toute tutelle chimique dans ses pratiques. Cette orientation est renforcée en 1964, lorsque Pierre-Robert Amoreau adhère à Nature & Progrès, faisant du Château Le Puy le premier domaine bordelais à respecter le cahier des charges de cette organisation en bannissant tout intrant chimique. Les premières mentions agro-biologiques datent également de 1964. En 1970, le domaine s'attache à constituer un écosystème équilibré.

Dans les années 1990, sous l'impulsion de Jean-Pierre Amoreau, des pratiques biodynamiques sont mises en place et les premières cuvées sans soufre ajouté voient le jour. Le domaine commence également à produire des vins blancs en 1996.

Le début du 21e siècle est marqué par des initiatives visant à renforcer la biodiversité et l'autonomie du domaine. Le retour des abeilles est observé en 2006, suivi par le retour du cheval dans les vignes en 2008. En 2011, le Château Le Puy réalise le premier bilan carbone d'une exploitation viticole. L'année 2014 voit le domaine se doter de ses propres outils d'analyse. En 2015, la Chine reconnaît les méthodes biologiques du Puy.

En 2016, le domaine opère une bascule vers la permaculture, réduisant le travail des sols pour fortifier la couverture végétale. La même année, le vignoble du Château Le Puy est étendu par l'acquisition d'un domaine voisin à Saint-Cibard. En 2019, le domaine réintroduit des cépages anciens et en 2020, il crée des voies de pollinisation et réduit son empreinte sur la ressource en eau. Le domaine envisage de réduire les traitements au cuivre à partir de 2021.

En 2003, le Château Le Puy acquiert une notoriété internationale lorsque le millésime 2003 est désigné comme « vin ultime » dans le manga japonais « Les Gouttes de Dieu », une consécration confirmée en 2009. Le domaine est considéré au Japon comme un « trésor vivant ». En 2017, une verticale de 100 millésimes est organisée à Paris, New York et Hong Kong. En 2018, une nouvelle étiquette est lancée pour le marché américain, précédant un projet d'ouverture de restaurant à Washington.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Le Puy s'étend sur une superficie totale de 50 hectares. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est d'environ 50 ans. Le domaine ne procède pas à l'achat de raisin.

L'encépagement rouge est composé de Merlot (85%), de Cabernet Sauvignon (7%), de Cabernet Franc (6%), de Malbec (1%) et de Carmenère (1%).

Le domaine cultive ses vignes sans intrants chimiques depuis plus d'un siècle et est certifié bio depuis trois générations. Les pratiques biodynamiques sont mises en œuvre depuis les années 1990, et le domaine a basculé vers la permaculture en 2016. Un cercle mégalithique jouxte les vignes du domaine.

Les appellations

Le Château Le Puy produit des vins sous les appellations Francs Côtes de Bordeaux et Vin de France.

Les cuvées phares

Le domaine produit plusieurs cuvées, avec une production annuelle d'environ 170 000 bouteilles.

Vins Rouges

• Château Le Puy Émilien : Il s'agit de la cuvée principale du domaine, élaborée majoritairement à partir de Merlot (85%). Ce vin est caractérisé par une expression aromatique naturelle et une structure équilibrée.
• Château Le Puy Barthélémy : Cette cuvée rouge offre une autre expression du terroir du domaine.
• Retour des Îles : Créée à partir du millésime 2012, cette cuvée est issue de fûts de la cuvée Barthélémy qui ont effectué un voyage maritime à bord d'un voilier dans l'océan Atlantique. Elle développe des caractéristiques liées à cet élevage singulier.

Vins Blancs

• Marie-Cécile : Le domaine produit un vin blanc sous cette référence, issu d'un élevage en bois.

Vins Rosés

• Rose-Marie : Cette cuvée est un vin rosé, également élevé en bois.

Vinification et élevage

Les vendanges sont effectuées manuellement. L'élevage des vins rouges s'étend sur une période de deux ans, avec une première année passée en foudres, suivie d'une année en barriques. Pour la cuvée Émilien, l'élevage ne fait pas appel à l'utilisation de bois neuf. Les vins blancs et rosés sont élevés en bois. La cuvée « Retour des Îles » bénéficie d'un élevage spécifique où des barriques de la cuvée Barthélémy sont immergées et voyagent plusieurs mois dans l'océan Atlantique.

En savoir plus

Site officiel du domaine