Closerie Saint-Roc

Identité

Le Closerie Saint-Roc est un domaine viticole situé à Puisseguin, en Gironde. Il est la propriété de la famille Amoreau, avec Pascal et Valérie Amoreau, ainsi que Harold Langlais en tant qu'associés et Harold Langlais en tant que directeur.

Histoire et philosophie

Le domaine a été acquis en 2012 et repris en décembre 2016 par la famille Amoreau, qui représente la quatorzième génération de vignerons. Le Closerie Saint-Roc s'inscrit dans une approche viticole peu interventionniste et respectueuse de l'environnement, adoptant une démarche globale dite par écosystème. Cette démarche intègre les principes de l’agrobiologie, de la biodynamie, ainsi que des éléments d’agroforesterie et de permaculture. Le domaine est certifié Ecocert et Demeter pour son engagement en biodynamie.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Closerie Saint-Roc s'étend sur 16 hectares, entièrement situés sur la commune de Puisseguin. Les sols sont de type argilo-limoneux-sableux, reposant sur un socle calcaire à astéries, lui-même un sous-sol argilo-calcaire. L'altitude des parcelles varie entre 80 et 106 mètres. L'encépagement pour les vins rouges comprend le merlot (70%), le cabernet franc (20%) et le cabernet sauvignon (10%). Pour favoriser la biodiversité, le domaine a introduit diverses espèces végétales telles que les cassissiers, les eleagnus et les oliviers de Bohème. Les consultants Claude et Lydia Bourguignon ont apporté leur expertise en microbiologie des sols au domaine.

Les appellations

Les vins produits par le Closerie Saint-Roc sont élaborés sous les appellations Bordeaux et Côtes de Bordeaux.

Les cuvées phares

Le domaine propose différentes cuvées, incluant des vins d'assemblage et des cuvées parcellaires.

• Les Pins : Cette cuvée, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, présente un profil aromatique de fruits noirs profonds avec une acidité marquée et une texture plus affirmée.
• Les Sureaux : Composée majoritairement de Merlot provenant de vignes situées plus au sud et intégrées dans une forêt, cette cuvée se distingue par sa structure dense et intense.
• Les Noyers : Cette cuvée met en avant le Cabernet Franc (à 80%). Elle est caractérisée par la finesse de sa texture et un grain fin, reflétant son origine calcaire.

Vinification et élevage

La vendange est effectuée manuellement. La vinification s'opère par infusion avec des levures indigènes, sans ajout de produits de synthèse et sans soufre pour l'élaboration. Les raisins sont égrenés. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. L'élevage se déroule en foudres matures et s'étend sur une durée de 24 mois. Une dynamisation des vins est pratiquée avec leurs lies.

En savoir plus

Site officiel du domaine