Château Léoville-Poyferré
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Le Château Léoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé de Saint-Julien, est dirigé par Sara Lecompte Cuvelier. La famille Cuvelier est propriétaire depuis 1920 de ce domaine de 60 ha, certifié HVE 3, aux sols de graves Mindel. Il produit des vins élégants, élevés en barriques.
Identité
Le Château Léoville Poyferré est un domaine viticole situé à Saint-Julien-Beychevelle, dans le département de la Gironde. La propriété est dirigée par Sara Lecompte Cuvelier, qui a pris ses fonctions en 2018. Didier Thomann occupe le poste de maître de chai et Isabelle Davin est l'œnologue du domaine. Le Château Léoville Poyferré est classé Deuxième Grand Cru Classé depuis 1855.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Léoville Poyferré remonte à 1638 avec l'implantation des premières vignes. La propriété en tant que telle a été créée en 1840. La famille Cuvelier a acquis le Château Léoville Poyferré en 1920. Didier Cuvelier a dirigé le domaine pendant 40 ans avant de passer la main à Sara Lecompte Cuvelier en 2018. Le domaine est engagé dans des démarches environnementales, faisant partie du SME bordelais et ayant obtenu la certification HVE 3. Des pratiques culturales, comme l'analyse régulière des sols, des amendements d'origine animale et végétale, et l'utilisation de la taille Poussard, sont mises en œuvre. Des innovations, telles que des piquets connectés pour la gestion du mildiou et des éoliennes électriques mobiles pour la protection contre le gel, sont également expérimentées.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Léoville Poyferré s'étend sur une surface plantée de 60 hectares. Les sols sont composés de terrasses de graves Mindel avec un sous-sol argilo-sableux, caractéristiques de Saint-Julien. L'âge moyen des vignes est de 43 ans et la densité moyenne de plantation est de 8000 pieds par hectare. Les vendanges sont effectuées manuellement.
L'encépagement du vignoble est le suivant : 68% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 6% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot. Environ 20 à 25% du vignoble est cultivé en bio. Le Château Moulin Riche, autre propriété de la famille Cuvelier, possède un terroir de terres noires parsemées de petites graves garonnaises sur une surface de 20 hectares.
Les appellations
Le Château Léoville Poyferré produit des vins sous l'appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc.
Frequently asked questions
- Quelle est l'appellation principale du Château Léoville-Poyferré et sa classification historique?
- Le Château Léoville-Poyferré se situe dans l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Ce domaine a été reconnu comme Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855, soulignant son prestige et la qualité de ses vins depuis de nombreuses années. Cette classification est un marqueur historique important dans le vignoble bordelais.
- Qui dirige actuellement le Château Léoville-Poyferré et quelle est l'étendue de son vignoble ?
- Le Château Léoville-Poyferré est dirigé par Sara Lecompte Cuvelier, qui a pris ses fonctions en 2018. Le vignoble s'étend sur une surface de 60 hectares. Les sols sont principalement composés de terrasses de graves Mindel avec un sous-sol argilo-sableux, des caractéristiques typiques des terroirs de Saint-Julien, contribuant à l'identité des vins produits.
- Quels sont les cépages cultivés au Château Léoville-Poyferré et y a-t-il des certifications environnementales ?
- L'encépagement du vignoble du Château Léoville-Poyferré est dominé par le Cabernet Sauvignon (68%), complété par le Merlot (24%), le Cabernet Franc (6%) et le Petit Verdot (2%). Le domaine est engagé dans des démarches environnementales, comme en témoigne sa certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Environ 20 à 25% du vignoble est cultivé en bio.
- Comment se déroulent la vinification et l'élevage des vins au Château Léoville-Poyferré ?
- La vinification au Château Léoville-Poyferré est parcellaire et combine des méthodes traditionnelles avec des innovations. Elle inclut une macération à froid et une fermentation malolactique réalisée en barriques. L'élevage se fait en barriques, avec une proportion de 80% de bois neuf, sur une durée de 18 à 20 mois. Des expérimentations d'élevage en amphores sont également menées. Le domaine utilise des levures non-Saccharomyces à l'encuvage pour réduire le taux de soufre.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Léoville Poyferré. Le domaine produit également un second vin, le Pavillon de Léoville Poyferré, ainsi qu'une seconde cuvée, le Château Moulin Riche. Les vins sont élevés traditionnellement en barriques, avec un pourcentage de barriques neuves atteignant 80%. La durée d'élevage est généralement de 18 à 20 mois. La vinification est parcellaire et utilise des cuves en inox. Une macération à froid et une fermentation malolactique en barriques sont pratiquées. Le soufre à l'encuvage a été remplacé par des levures non-Saccharomyces, permettant de maintenir le taux de soufre total inférieur à 100 mg/L.
Vinification et élevage
La vinification au Château Léoville Poyferré est traditionnelle et parcellaire. Elle inclut une macération à froid et une fermentation malolactique réalisée en barriques. Les cuves en inox sont également utilisées. L'élevage des vins s'effectue en barriques, avec une proportion de 80% de bois neuf. La durée de cet élevage varie de 18 à 20 mois. Des expérimentations d'élevage en amphores ont également lieu. Concernant la gestion du soufre, le domaine a remplacé le soufre à l'encuvage par des levures non-Saccharomyces, ce qui a permis de réduire le taux de soufre total des vins.
- Appellation
- Saint-Julien
- Commune
- Saint-Julien-Beychevelle
- Wine region
- Médoc
- Classification
- 2e Cru Classé 1855
- Owner
- Sara Lecompte Cuvelier
- Technical direction
- Didier Cuvelier
- Surface area
- 80 ha
- Second wine
- Pavillon de Léoville Poyferré
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 24%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 2%
Practical information
- Address
- 38 rue de Saint Julien, 33250 SAINT-JULIEN-BEYCHEVELLE
- Phone
- +33 5 56 59 66 79
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- Du 01/05/2026 au 31/10/2026: lun 09:30-12:30 / 13:30-18:30, mar 09:30-12:30 / 13:30-18:30, mer 09:30-12:30 / 13:30-18:30, jeu 09:30-12:30 / 13:30-18:30, ven 09:30-12:30 / 13:30-18:30, sam 10:00-12:30 / 13:30-18:00. Du 02/01/2026 au 30/04/2026: lun 09:30-12:30 / 14:00-17:30, mar 09:30-12:30 / 14:00-17:30, mer 09:30-12:30 / 14:00-17:30, jeu 09:30-12:30 / 14:00-17:30, ven 09:30-12:30 / 14:00-17:30. Du 01/10/2026 au 19/12/2026: lun 09:30-12:30 / 14:00-17:30, mar 09:30-12:30 / 14:00-17:30, mer 09:30-12:30 / 14:00-17:30, jeu 09:30-12:30 / 14:00-17:30, ven 09:30-12:30 / 14:00-17:30
- Visits
- Les portes du Château Léoville Poyferré sont ouvertes à l’oenotourisme. Notre équipe internationale est ravie de faire visiter la propriété et partager notre savoir-faire avec les amateurs de vin du monde entier. Nous proposons plusieurs formules de visite dégustation, plus ou moins techniques pour amateurs néophytes ou éclairés. N’hésitez pas à vous renseigner !