Château Plain Point

Identité

Le Château Plain Point est situé dans la commune de Saint-Aignan.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Plain Point remonte à 1480, avec une mention écrite du domaine à cette date. Il s'agissait alors d'une place forte. Les premières ventes de vin y sont attestées dès le XVIe siècle. Au XVIIe siècle, un incendie ravage la récolte mais le château est épargné. Durant la Révolution française, le domaine est la propriété de la famille De Gombaut. Au XIXe siècle, Joseph Chaperon rachète, restaure et agrandit la propriété. Le nom Plain Point serait une altération de « Plein Poing », signifiant « au sommet », en référence à sa position élevée.

Le propriétaire actuel est Shi Yuzhu. Le domaine s'est engagé depuis plus de dix ans dans une démarche de réduction de son impact environnemental et l'adoption de pratiques viticoles durables. Le millésime 2023 marque l'inauguration d'un chai gravitaire conçu par l'architecte Olivier Chadebost.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Plain Point s'étend sur 35 hectares, au sein d'une propriété totale de 55 hectares. Il est situé sur les hauteurs de Fronsac, dominant les vallées de l'Isle et de la Dordogne, sur les vestiges d'un ancien château-fort.

Les sols du domaine sont composés de molasse du Fronsadais, de calcaire à astéries et d'argiles bleues. La molasse du Fronsadais, mélange d'argile et de pierres calcaires, est considérée comme propice au merlot et au cabernet franc. Le calcaire à astéries, riche en fossiles marins, favorise le drainage et le stress hydrique de la vigne. Les argiles bleues, denses, contribuent à l'apport de nutriments et à la régulation hydrique. Le vignoble est planté avec une densité de 7 500 pieds à l'hectare. L'âge moyen des vignes pour la cuvée Château Plain Point Fronsac est de 40 ans.

Les pratiques environnementales incluent l'élimination des herbicides et insecticides, remplacés par des méthodes préventives comme le travail manuel des sols, l'épamprage, l'effeuillage ciblé et la confusion sexuelle. Le domaine utilise des chevaux de labour pour les jeunes vignes et les parcelles délicates. Un programme d'agropastoralisme est mis en place d'octobre à avril, avec l'accueil de 250 brebis pour l'entretien des vignes. Plus de 20 hectares de la propriété sont dédiés à la biodiversité (haies, bois, pinèdes, étangs) et des ruches sont installées à l'entrée du domaine.

Les appellations

Le Château Plain Point produit des vins sous les appellations Fronsac, Bordeaux et Vin de France.

Les cuvées phares

Le Château Plain Point propose plusieurs cuvées :

• Château Plain Point Fronsac : Ce vin est élaboré à partir de 81% de Merlot, 9% de Cabernet Franc, 8% de Cabernet Sauvignon et 2% de Malbec. Il est décrit comme un vin qui bénéficie de l'expression des différents terroirs du domaine.
• Château Plain Point Bordeaux blanc : Un vin blanc sous l'appellation Bordeaux blanc.
• M de Plain Point Rouge : Un vin rouge sous l'appellation Bordeaux. Il a été notamment produit au millésime 2020.
• M de Plain Point Blanc : Un vin blanc sous l'appellation Vin de France.

Vinification et élevage

Le domaine a transformé son outil de vinification sur plus de dix ans. Le chai monumental, d'une superficie de 9000 m², a été conçu par l'architecte Olivier Chadebost en 2019. Il est semi-enterré sur trois façades et bénéficie d'une température naturelle de 15 °C. Le fonctionnement est entièrement gravitaire, avec un dénivelé de quinze mètres, incluant un escalier monumental de dix mètres de diamètre. La vinification parcellaire est assurée grâce à 60 cuves en béton, 13 en bois et 14 en inox. La thermorégulation du chai est gérée par ventilation via cheminée thermique. Chaque parcelle est vinifiée séparément.

Pour la cuvée Château Plain Point Fronsac, l'élevage dure 12 mois, réparti pour 50% en barriques neuves de chêne français et 50% en cuves béton.

En savoir plus

Site officiel du domaine