Château Pontoise Cabarrus
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Le Château Pontoise Cabarrus est un Cru Bourgeois Supérieur en Haut-Médoc, propriété de la famille Tereygeol. Son vignoble de 27 à 28 ha, certifié HVE, est implanté sur des graves et argilo-calcaires à Saint-Seurin-de-Cadourne. Il produit des vins rouges, dont sa cuvée éponyme et son second vin Côté Pontoise.
Identité
Le Château Pontoise Cabarrus est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Il est la propriété de la famille Tereygeol, avec Laurent Tereygeol mentionné comme propriétaire, et Éric et Laurent Tereygeol comme gérants. Le domaine bénéficie de la dénomination Cru Bourgeois Supérieur.
Histoire et philosophie
Le domaine a une histoire qui remonte au XVIIIe siècle. En 1795, le Baron de Brane en était le propriétaire. La famille Tereygeol a acquis la propriété en 1959, et la surface du vignoble était alors de 7 hectares. Le Château Pontoise Cabarrus est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, comme en témoigne sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Pontoise Cabarrus s'étend sur 27 ou 28 hectares, le long de l'estuaire de la Gironde, dans la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Les sols sont constitués de graves et d'argilo-calcaires, incluant des croupes de graves regardant l'estuaire. L'âge moyen du vignoble est de 40 ans, avec les plus anciennes parcelles plantées en 1951. L'encépagement général du domaine comprend le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot.
Les appellations
Les vins produits par le Château Pontoise Cabarrus sont en appellation Haut-Médoc.
Les cuvées phares
Le Château Pontoise Cabarrus est le grand vin du domaine, un vin rouge élaboré à partir des plus anciennes parcelles de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est caractérisé par une structure et une aromatique représentatives de son appellation. L'encépagement de la cuvée principale est dominé par le Cabernet Sauvignon (50-65%), complété par le Merlot. Ce vin est disponible en bouteille de 75 cl et en magnum.
Le second vin de la propriété est Côté Pontoise. Ce vin rouge est produit à partir des plus jeunes parcelles de Merlot du domaine, avec un encépagement de 50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Merlot. Les vignes utilisées pour cette cuvée ont entre 15 et 20 ans. Côté Pontoise offre un profil plus rond, avec des notes de fruits noirs.
Le domaine propose également la cuvée CHATEAU HAUTS DE PLAISANCE, un vin rouge tranquille en appellation Haut-Médoc, et une cuvée nommée Petit Verdot.
Vinification et élevage
L'élevage des vins du Château Pontoise Cabarrus s'effectue en fût. Les températures de service recommandées pour les vins sont généralement entre 17 et 18 °C.
- Appellation
- Haut-Médoc
- Commune
- Saint-Seurin-de-Cadourne
- Wine region
- Médoc
- Owner
- famille Tereygeol
- Surface area
- 28 ha
- Second wine
- Côté Pontoise
- Certifications
- HVE
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Practical information
- Address
- 29 Rue Georges Mandel, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
- Phone
- 05 56 59 34 92
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Visite des caves et dégustation gratuite des vins de la Propriété. Visites sur réservation.