Château Senilhac

Identité

Le Château Senilhac est situé dans la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Il est la propriété de Pierre-Yves Rigaux et Denis Chazarain depuis 2023. Éric Lagadec en est le responsable du domaine. Le domaine est classé Cru Bourgeois.

Histoire et philosophie

La culture de la vigne sur ce terroir est ancienne, précédant la création du classement Cru Bourgeois. Parmi les propriétaires historiques figurent Jean-Baptiste Basterot (en 1766), Crucier et Vergnes, François Louis Marie Armand Lalande, et la famille Grassin. Le Château Senilhac a été détenu par une société chinoise de 2017 à 2023, année de son acquisition par les propriétaires actuels.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Senilhac s'étend sur une superficie de 30 hectares. Les sols y sont argilo-calcaires, caractérisés par un sous-sol capable de retenir l'humidité. L'âge moyen des vignes est d'environ 25 ans. Les cépages cultivés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le domaine pratique des vendanges mécaniques avec tri. Le Château Senilhac est engagé dans une démarche de certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Les appellations

Les parcelles du Château Senilhac se trouvent dans le Médoc et sont exploitées sous l'appellation Haut-Médoc.

Les cuvées phares

Le Château Senilhac produit un vin rouge tranquille qui porte le nom du domaine. Il se distingue par sa vinification parcellaire qui vise à préserver la pureté du fruit et la structure du vin, reflétant ainsi l'expression du terroir.

Vinification et élevage

La vinification est menée parcelle par parcelle dans des cuves thermorégulées. L'élevage des vins se déroule en cuve et en fût.

En savoir plus

Site officiel du domaine