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Insolite dans les vignes
Ici, tout ce que l'on n'a pas su ranger ailleurs. Un espace où la poésie a libre court.
Souvenir d’enfance, ma madeleine de Proust.
L’autre jour David nous a servi une magnifique salade de tomates dans ce plat. Je l’avais...
Souvenir d’enfance, ma madeleine de Proust.
L’autre jour David nous a servi une magnifique salade de tomates dans ce plat. Je l’avais oublié ce plat.
Mes parents ont déménagé récemment et donné à Cazebonne un lot de vaisselle dont ils n’avaient plus usage, et parmi celui ci, ce plat en porcelaine.
Ce plat, je l’avais oublié, cela fait peut être 20 ans que je ne l’ai pas vu. Il était de service à presque tous les repas à la maison, le seul qui puisse contenir la quantité suffisante pour nourrir notre fratrie de 5 garçons. Il débordait régulièrement de spaghettis à la bolognaise.
Il n’était pas rare que l’un de nous prononce la phrase rituelle ´C’est tout ?´ en voyant le plat arriver sur la table. Nous n’avons pourtant manqué de rien... moins
Catégories: La cuisine et le vin, Insolite dans les vignes
Cette brève issue d’un journal et relayée sur les réseaux sociaux, pose la question du coût de l’agriculture biologique.
L’agriculture...
Cette brève issue d’un journal et relayée sur les réseaux sociaux, pose la question du coût de l’agriculture biologique.
L’agriculture d’après guerre n’a eu de cesse que d’augmenter sa productivité. On ne peut pas contester l’efficacité des phytos utilisés en agriculture conventionnelle.
Mais à quel prix ?
La Bio a un coût, mais il nous semble que c’est un coût indispensable pour la préservation des écosystèmes, pour maintenir les terres en vie, notamment en maintenant des taux acceptables de matière organique dans les sols.
La route va être longue pour faire changer les consciences et sortir d’un système qui nourrit notre société en puisant dans les réserves au détriment des générations futures.
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