Nos coups de coeur

Un très joli Beaujolais dégusté lors du salon Vinocamp. Se déguste très bien aujourd’hui, un vin qui pinote, un vin plaisir.

On s'est régalé. Un vin à son apogée, charme et volupté. Que du plaisir. Très belle bouteille, sur l'harmonie.

J'ai ouvert 3 belles bouteilles, l'autre soir, avec des amis. 3 vins dégustés à l'aveugle, 3 vins difficiles à identifier (sauf peut-être le Cotat 2014). Au dela de tout discours, le meilleur vin reste celui dont la bouteille est finie en premier. Et dans l'ordre, mes convives ont préféré : Sancerre 2014, François Cotat, Les Monts Damnés ADNature Blanc 2018, Vin de France de Stéphanie Roussel (dans le Marmandais) Taurus 2012; Domaine de l'Ecu Donc du Sauvignon, du Sauvignon et du Melon de Bourgogne. C'est la fraîcheur, la buvabilité qui a été plébiscitée, au détriment du boisé bien marqué de la cuvée du Domaine de l'Ecu. Les deux premiers étaient eux dans une opposition de style, la minéralité et tension du Sancerre, contre les caractères légèrement oxydatifs et nature du Semillon de Stéphanie Roussel. Note à nous même : ne jamais oublier de produire des vins qui se boivent !

Quand l’une de nos fans rend hommage à notre cuvée Entre amis. Merci Sophie !

Au Grand Tasting, coup de cœur pour ce Saint-Estephe en Bio et sans soufre ajouté.

Très belle bouteille bue ce week-end. Un assemblage de cabernets franc et sauvignon en appellation Anjou Villages, sur le millésime 2016, de la famille Carroget. Un fruit explosif, un très bel équilibre. Que du plaisir. On se ressert volontiers un deuxième verre. Peut on faire un plus beau compliment à un vin ?

De très jolis vins, dégustés aux Rencontres des cépages modestes, le week-end dernier.

Très belle cuvée de Cot (appelé chez nous Malbec), signée Mickael Bouges en Touraine. Le nom de la cuvée fait référence à de galets roulés, qui affleure sur les sols, appelés localement des couilles d'âne.

Parmi les très belles choses dégustées ce week-end, les Malbecs de Château Tire-Pé. Malbec au pluriel, car David Barrault a fait un gros travail de sélection massale, en allant cherchant de très vieux ceps à Cahors. Pour l'anecdote, l'Auxerois (nom du Cot ou Malbec à Cahors) a presque failli disparaître dans le vignoble de Cahors, suite au gel de 1956. Il ne représentait plus que 1% de l'encépagement. Il est probable que les malbecs de Bordeaux ont dû aider à reconstituer l'encépagement.