Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Les grappes de sémillon sont belles, juste un peu de perte due à la coulure. Ce cépage a été épar...
Les grappes de sémillon sont belles, juste un peu de perte due à la coulure. Ce cépage a été...

Les grappes de sémillon sont belles, juste un peu de perte due à la coulure. Ce cépage a été épargné par le mildiou à la différence du merlot où on observe jusqu’à 50% de perte sur certaines parcelles. Vivement la véraison et bien surveiller le mildiou sur feuilles pour amener ces grappes à parfaite maturité.

moins Catégories: Les cépages de Bordeaux, Le cépage Semillon, La coulure ou millerandage, Les cycles de la vigne
Patrice Couteret, secrétaire de l'association des Rencontres des cépages modestes, me montre la l...
Patrice Couteret, secrétaire de l’association des Rencontres des cépages modestes, me montre la liste des cépages autochtones qu’il a eu la...
Patrice Couteret, secrétaire de l’association des Rencontres des cépages modestes, me montre la liste des cépages autochtones qu’il a eu la chance de déguster en Europe, au cours de ces voyages. Vraiment impressionnant. L’Europe a un patrimoine exceptionnel de cépages, malheureusement mal exploité par les AOC. moins Catégories: Les rencontres des cépages modestes
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