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Superbes couleurs d’hiver. Les pluies incessantes de ces dernières semaines ont rendu difficile le travail dans les vignes. On devait étendre les fumures et coplanter, mais ces travaux d’hiver attendront un peu. On en profité pour remettre à neuf nos vieux Deutz. Les vieux tracteurs nous restent fidèles et sont au final moins sujets aux incidents mécaniques. Nous voilà armés pour démarrer la saison avec du matériel en bon état.

Sur notre parcelle surgreffée, il faut maintenant éviter tout risque de casse. Sous le poids le risque est de voir la greffe de désolidariser du cep. On attache donc les pousses soit au fil de fer, soit au cep, afin d’éviter toute casse sur un coup de vent. Cette greffe est désormais sauvée, il suffit de la laisser pousser et on aura les bois de taille pour l’année prochaine.

Les lumières avant l’orage !

Quand une vigneronne de Bourgogne goûte votre vin avec ces mots, on ne peut pas bouder son plaisir. 'Après au moins 8-10 jours d'ouverture, ce magnifique Graves, éclate de fraîcheur aromatique. Et la bouche est toujours aussi vibrante...' Elle cite ensuite Elie Chevignard : 'le terroir ne peut être qu'un lieu de liberté, il est un champ où l'expérience reste possible.'. On adhère aussi avec cette définition du terroir. Restons libre de proposer des vins de caractère, comme on les aime, en faisant fi, si nécessaire, des usages locaux... Merci Claire pour ce message qui nous rassure dans nos choix. Et c'est pas toujours simple pour nous qui débutons.