Château Beau Soleil

Identité

Le Château Beau Soleil est un domaine viticole situé sur la commune de Pomerol, dans le département de la Gironde. La propriété est détenue par SC TCB THIBAULT CRUSE BEAU SOLEIL, avec Thibault Cruse comme propriétaire actuel. Aurélie Carreau assume les rôles de responsable du domaine, maître de chai et chef de culture. Thierry Rustmann et Romain Rivière sont associés exploitants au sein de la SCEA B2R.

Histoire et philosophie

L'exploitation du Château Beau Soleil a été reprise en 2005. Le domaine, précédemment détenu par la famille Audy-Arcaute, a été vendu en 2016 à Thibault Cruse. Le grand-père Beguin, Monsieur Beau Soleil, avait acquis la propriété de la famille Rambaud. Le domaine est actuellement en conversion vers l'Agriculture Biologique.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Beau Soleil s'étend sur une superficie de 4 hectares. Il est situé sur la partie ouest de Pomerol, au sud de Catusseau. Les sols sont constitués de sables anciens reposant sur des argiles, avec une description plus précise mentionnant des sables et fines graves sur crasse de fer. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (95%), complété par du Cabernet Franc (5%). Les vignes ont un âge moyen de plus de 35 ans. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec utilisation de cagettes. Le rendement est d'environ 45 hl/ha.

Les appellations

Le Château Beau Soleil produit des vins sous l'appellation Pomerol. Les parcelles sont localisées sur la commune de Pomerol.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Beau Soleil. C'est un vin rouge tranquille, principalement élaboré à partir de Merlot (95%) et d'une petite proportion de Cabernet Franc (5%). Il est caractérisé par un potentiel de garde qui peut s'étendre au-delà de 15 ans. Le nombre de bouteilles produites annuellement est en moyenne de 20 000. Ce vin s'accorde traditionnellement avec des fromages et des viandes rouges. La température de service recommandée est entre 17 et 18 °C.

Vinification et élevage

L'élevage des vins du Château Beau Soleil est réalisé en barriques, pour une durée de 12 à 15 mois. Environ un tiers des barriques utilisées pour l'élevage sont neuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine