Château Belles-Graves

Identité

Le Château Belles-Graves est un domaine viticole situé à Néac, en Gironde. Il est dirigé par Xavier Piton, propriétaire et vinificateur, membre de la troisième génération de la famille Theallet, propriétaire de la propriété depuis 1938. Laurent Paulin est Directeur Associé et Responsable des relations clients, et Henri Barthe est chef de culture.

Histoire et philosophie

L'existence du domaine est mentionnée dès le XVème siècle sous le nom de Domaine de Drouilleau. Les bâtiments principaux ont été construits au XVIIIème siècle. En 1938, Jean Theallet acquiert la propriété, qui prend alors le nom de Château Belles-Graves. À son décès en 1964, Hermine Theallet assure la direction du domaine.

En 1973, le domaine est donné en indivision aux filles, Marie-France et Christine. La Société Civile d'Exploitation du Château Belles-Graves est créée en 1989, année qui marque également un agrandissement du vignoble de 2,5 hectares. Le GFA Theallet Piton est créé en 1995. Un nouvel agrandissement du vignoble intervient en 1998 avec 1,75 hectares supplémentaires, suivi d'une dernière acquisition foncière de 0,55 hectare en 2005. Les années 2000 marquent le début d'importants travaux de rénovation du château et des bâtiments d'exploitation, ainsi que l'aménagement d'un jardin d’inspiration « à la française » en 2001 et l'ouverture de chambres d'hôtes en 2002.

Le domaine pratique une culture raisonnée et est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Belles-Graves s'étend sur 17 hectares, dont un enclos principal de 12 hectares, situé sur la colline de Drouilleau. L'orientation du vignoble, en demi-lune d'est en ouest, fait face aux propriétés de Pomerol et Saint-Émilion. Les sols des coteaux sont argilo-graveleux, avec un sous-sol riche en oxydes de fer, appelé « graves rouges » ou « crasse de fer ». Le sous-sol est caractérisé par une alternance de couches perméables (sables grossiers et graves mêlées d’argile rouge) et de couches d’argile bleue compacte. Au nord, les sols sont argilo-limoneux avec également la présence de crasse de fer. Le plateau présente des graves avec une dominante de silex.

L'encépagement est dominé par le Merlot (88%), complété par le Cabernet Franc (12%).

Les appellations

Le Château Belles-Graves produit des vins sous l'appellation Lalande-de-Pomerol AOP.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées de vins rouges, toutes sous l'appellation Lalande-de-Pomerol.

Château Belles-Graves

Cuvée principale du domaine, élaborée majoritairement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc. Ce vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois. Il est conçu pour une période de garde prolongée.

Les Terrasses de Belles-Graves

Cette cuvée est composée de 88% de Merlot et 12% de Cabernet Franc. L'élevage se fait en cuve. Ce vin offre une expression plus immédiate et est destiné à être apprécié dans sa jeunesse.

La Cuvée « X »

Cette cuvée, produite en édition limitée, est principalement élaborée à partir de Merlot. Son élevage se fait en barriques de chêne d'origine sélectionnée. Des millésimes tels que 2016, 2018 et 2019 ont été édités.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. Une table de tri est utilisée pour une sélection rigoureuse des raisins au chai. La fermentation est thermo-régulée et la fermentation malolactique est effectuée. L'égrappage est total.

En 2018, le cuvier a été modernisé avec l'installation de 9 cuves en inox à double paroi équipées de thermorégulation automatique. L'élevage du grand vin, le Château Belles-Graves, s'effectue pendant 12 mois en barriques de chêne. Les barriques utilisées sont neuves, d'un vin ou de deux vins. Pendant l'élevage, des opérations telles que le soutirage trimestriel, l'ouillage hebdomadaire et le collage au blanc d’œuf sont pratiquées. La filtration n'est pas systématique, grâce à la micro-oxygénation en barrique.

En savoir plus

Site officiel du domaine