Château Burlis

Questions fréquentes

Où se situe le Château Burlis et quelle est son appellation principale ?

Le Château Burlis est un domaine viticole établi dans la commune de Vignonet. Sa production principale est labellisée sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion. Le domaine propose également une autre cuvée sous l'appellation Bordeaux. Le vignoble est implanté à Vignonet, au pied du village de Saint-Émilion.

Quelle est l'étendue du vignoble et quels types de sols le caractérisent ?

Le vignoble du Château Burlis s'étend sur une superficie de 3,3 hectares. Les sols qui le composent sont un mélange d'argilo-calcaire, de graves et de sable, contribuant à la typicité des vins produits. Les vignes ont un âge moyen de 40 ans, et les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver la qualité des raisins.

Quels sont les cépages utilisés pour l'élaboration des vins du Château Burlis ?

L'encépagement du Château Burlis est dominé par le Merlot, qui représente 90 % de l'assemblage. Le Cabernet Franc complète cette composition avec 10 %. Pour la cuvée Saint-Émilion, cet assemblage est majoritaire. La cuvée Bordeaux est issue d'un assemblage de 66 % de Merlot, 20 % de Cabernet Sauvignon et 14 % de Cabernet Franc.

Comment se déroulent la vinification et l'élevage des vins au Château Burlis ?

La vinification au Château Burlis respecte les méthodes traditionnelles, notamment l'utilisation de cuves en ciment. Concernant l'élevage des vins, 60 % de la production est élevée en cuves, tandis que les 40 % restants bénéficient d'un élevage en barriques qui ont déjà été utilisées au moins une fois, afin d'apporter complexité sans masquer le fruit.